A palora guacamole hè di nave Nahuatl (a lingua parlata da l'antichi asteeti è ancu vivu assai in u Messicu uornu) è traduce bè cum'è salsa d'aguacate . Ci sò parechje versioni di guacamole cum'è ci sò cocchi, alcune d'elli cù ingredienti specialhe è / o usi.
Questa vjola faciule cun prima faciule hè una bona ricetta "guacamole standard" è pò esse divintata un classicu in a vostra cucina. Hè un bellu aspettu guarnitu à i mezi di chiaru, cria un burrito è hè assai cun chips cum un appetizer.
Ùn vi scurdate di amparà una curiosità interessante nantu à l'avocados è u guacamole per sparta cù a so prufonda.
Chì avete bisognu
- 4 pesche d'aguacate
- 1 tomate medievale (cunfiatu è diced)
- 1/4 tazza di cipolla (sbagliata è diced)
- 1 serrano frescu (o jalapeño chile,
- seeded and diced )
- 1/4 tazza di crema crema (o crema agria)
- 1/8 tazza cilantro (feglied)
- 1 tablespoon lime juice (fresh squeezed)
- Salt and pepper (à gustu)
Cumu fà
Scorce i avocados è caccià i so fossi. Mash sò e carne di dui cù u so rimette di una furceda o di altre utensili mashing. Dice l'altri dui in cubi di 1/4 inch à ½ inch.
Mmedita u purcura avocate cù u pappaghju chili diced, cipolla è cilantro. Cogliu in crema o sour cream e lime juice. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu.
Fate l'avocatu diced è u tomate in a machja agucate.
Aduprate immediatamente o cunfruite cù embiu plasticule (assicuratevi chì u plasticu toccu per tutte e superfici di u guacamole per chì l'esposizione a l'aire hè minimizatu) è cunsuma in un pochi uri.
Servite u to delicious guacamole creamy-chunky con totopos (tortilla chips) com un appetizer, pruposti com'è una salsa di tacchi o tortas, o l'utilizanu cum'è un platu di partitu / adatta pè carni puditi o chicken.
Guacamole
Questa ricetta pruducini circa 4 tazzi di guacamole, abbastanza per serve di fritte cù l'appetizer per 6-10 persone.
Ajuste u livellu di spiciness in questa ricetta à testamentu: utilizate menu (o ancu nimu) chile se prefete un guacamole macerate, più si amate u calore.
Tweak a texture di sta ricetta à u vostru gustu. Cum'è un guzamole chunkier? Mash solu unu di l'avocati-o nimu. Vulendu i più frescu? Mash tutti i quattru praticati è dadi e verdura assai petite.
A causa di a cipolla bianca, u pumadoru è u cilantro, stu tipu di guacamole ùn mantene micca bè particulari . Sì avete abbandunatu chì vulete salvà, manghja in un ghjornu o dui.
Mantene e restos in un cuntinuu pruprietariu, è ponu impresa di plastica in a superficia espunuta di u guacamole per minimizzà a decolorazione. Se guacamole volenu a marrone nantu à a cima (a decolorazione ùn hè micca periculosa in qualunque manera, solu unappettizing), o scacciate fora di a prima capa prima prima di utilizà o feritu u guacamole pochi per esse tuttu un corru veramente novu.
Edità da Robin Grose
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 214 |
| Fatta Total | 18 g |
| Saturatu Fat | 3 g |
| Fat Unsaturated | 11 g |
| U colesterulu | 4 mg |
| Sodiu | 50 mg |
| Carbuidrati | 14 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 3 g |