U pezzu e i ziteddu di Sopra hè una soppa Britannica tradutta è ghjè normalment fatta cù pezzi fissi è split, chì hè diliziu, ma es necessariu di pocu di pianificazione per a coccia lenta da a split peas. Un'altra grandia manera di fà una suppa similar hè cun questu pana verde è soppa di ghiaia. A ricetta chjamà i chisuri greci chì sò spessu prubabili in u vostru congelador (sò in u mio).
In più di i pruggi, a sopa utilizza un zuccatu di pervedu cottu è hè a manera perfetta d'utilizà qualsiasi fugliale di fugliale fugliale di Natale o Pasqua, o qualsiasi altre tempu avete qualchissia. Trim away any fat and chop in small chunks tacchino.
Mint hè un cumpagnu perfettu à i filamenti, ma sentate liberi à circà i cambiamenti cumu pudete vede in i cartesi sottu.
Chì avete bisognu
- 4 tbsp oil of rapeseed cold pressed (or
- oliu d 'aliva )
- 1 cipolla grande (finamente finita)
- 1 agliuzzu (finamente chopped)
- 900ml / 1½ pt pezza (o pollulu) stock
- 1/4 tazza di tacca fretta (finamente chopped)
- Sprig of fresh mint (plus extra for garnish)
- 500 g piccati chjami foddi
- 150 g
- pernutu in cibo (cut in dice di pisci)
- Sal di Dash
Cumu fà
- In una granca di cundimentu pesante, fassi l'oliu à i calori, ma micca ardente. Agghiunce i cipudine è coccia nantu à un caldu mediu finu à trasluzente - circa 5 minuti, fate micca cura di coccu micca troppu altu, e cipolle si sò abbuvati ma sò micca brutti. Aggiuncinu l'agliu è fate un minutu più.
- Aghjunghje u vostru cantellu sceltu, u perecu piccatu, i foglie da a sprig of mint, 300 g di i chini è 100 g di u prisuttu (mantene e chiancede è u jamone à un latu per più tardi). Prima nantu à un calore fieru durante 10 minuti, i piu sò stati cocinati è u calone caldu.
- Culpùranu a sopa in un processatore alimentariu finu à chì una creatura chuca è chunky creata; Sì bè cù a sopra a sopa, i pelli di i piu è ancu esse visibili, assicuratevi ch'hè boni blended. Se a sopa troppita finita, pò esse riduce in u prossimu passu, troppu grossu, aghjunghje un acqua vitture.
- Trascendu a sopa à a pignata, aghjunghje i pezzi è u pezzu chì nevene, è fateanu finu à chì i prugne sò cucinati è u cunsigliu hà rinfriscatu. Verificate u saziunamentu è aghjunghjite u pettinatru è u salinu urienti, sia assai attenti cù u salinu cum'è u perchju pò esse bastatu solu.
- Servite in cunchi caliati cù uni pochi friddi di tela fridda in cima è tori di pani è di mantra.
- Trim l'excrement grassu da u prisuttu prima di usà, aiuta à mantene a sopa un pocu praticà è menu greasy
- A zucca hè una gran arbe per pezza, ma sentate liberi per rimpiazzate cù a to legenda. Tarragon è chervil facenu cumpagni ancu à i civelli è à u pervede.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 173 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 7 g |
| U colesterulu | 3 mg |
| Sodiu | 390 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 7 g |