Ti piace u gustu di salsa fresca, freda è macchi cruci di corzo seguita da a morda persa di pappagallo jalapeno ? Sperate à taglià i vostri tomba, cipudine, è alli cù qualità è rapidità?
Allora hè un candidatu perfettu per pruvà l'insalata piccante turca "ezme" (non-MAY). Per pocu, pudete dì chjamà Salsa turca.
Hà funziona ingredienti simili à i salsa di u mexicolu chì sapemu è amori. Prugne frescu, prugne rosso è verde, cipuduni è alli. Agghiuncinu un pappulatu Italiane piccu, nocci tròfli, focu di cibo piccante è sumac è avete una salsa turca-style.
"Ezme salatası" (senza-MAHÉ »sah-lah-tah-SUH ') hè di piccante, cum'è assai àutri platti chì vennu di e rigioni sud-est di Turchia . Hè spessu sirvutu com'è un appetizer, o "meze" (meh-ZEY ') in u pungente, u bogferiu di u furmagliu caprettu chjamatu ' tulum '(massa-LOOM') , u bagnu dolce è u focu di lignu chinu chjama 'lavaş' (lah-VASH ') .
Pigliate una retazione di u pane, stendi nantu à a mantra, aghjunghjenu un pocu di furmagliu, da cullà l'ezme in la sacchetta.
Per un aperitivo diliziosu è faciule, spargiu un pocu furmagliu capru goutà nantu à u melba toast, po esse postu una piccula cuchjera di ezme in u centru. Invece chì decide di serve, avete amu sta piccetta d'insalata induve utilizate a salsa mexicana.
Chì avete bisognu
- 4 Corni di Toro o altri tippi di dolci dolci,
- 1½ cups walnut semi
- 2 tomate grande
- 1 cipolla petita
- 1 o 2 cipolle di granaghju
- 1 tazza di tazzulatu Italiane (falla sola)
- 1 spoonfula di pumu à l'acitu di sidru o di granate cuncentrazione
- 3 tablespoon oliu d'oliu extra virgine
- 1 cucurrucucu, ciavului picurinu, o più à u gustu
- 1 cullizzioni di u salinu, più à u gustu
- 1 cullenera
- sumac pulvale per guarnitura
Cumu fà
- Prima, lavate è frettu tutti i vostri ligumi è l'arbe. Trimate i pepini in a meza è sguassate i zicchini, sementi è bianchi. Cù una fila di dicing assai fina, dice i pimentari cum'è finamente chì puderete.
- Scorcià i prugne è caccià e porghje di e cipolle di l'internu è scatùrtianu. Dice polpezioni in a so manera chì i pimentari. Fate cusì cun u pilone, foglie, cipolla è dal.
- Intra dui foglie di carta di cera, intrecciate i casgi in un pezzu finitu in un pappu.
- In un grande pezzu o prughjettu pocu, mischjà tutti i ingredienti è spicule quì sopra, cù i vostri ditte. Ajuste u salinu à u vostru gustu. Utilizendu una furchetta, cuntinueghja à sfruverà a mezcla pocu à pocu finu à ch'ella hè piazzu purciddutu è blended.
- Trasfirittà a purle à u to pane à serve è aghjunghje cù un pappezzu di sumac è freschi freschi di u pilone Italiane.