U fruttu seccu hè imbuccatu in u burbonu à a sira, perchè prugettu di cumincià stu cigliu un ghjornu in anticipu. Aduprate una bona qualità a Kentucky bourbon in sta ricetta.
Pudete aghjunghje un casu di pezza o citrò à u pastellu ancu. Solu diminuiscenu parechji di l'altri frutti. È ùn sia senza liberu di usu nutizie invece di pecane. I corsi verdi è rosso canditi cunghjunghjenu u pastore bè colore.
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Ricette di Fruitcake
Chì avete bisognu
- 8 uncesi di ciliures candiedi rossi, findi
- 8 uncesi di cirè candiedi, in finita
- 8 uncesi panii senza zuccarati o cori picenu
- 2 cups bourbon
- 1 1/2 tazzi (3 stati) mantra, temperatura di l'ambienti
- 2 tazzi granuluri di zuccaru
- 1 tazza di zuccheru fugliale di zuccaru
- 6 oghji grossi, siparati
- 5 tazzi di farina piattura
- 2 cups pecane chopped
- 2 cuisson di terra noce moscata
- 1 colti di coque
Cumu fà
- In un pappagallo medium, combina e ciliegie, u pappu, è u bourbon; chjappà è lascià e soia.
- Preheat the furnus a 275 F.
- In un grande latinu, ciurenu u mantellu è i zucarini cun un mezcladoru elettricu finu à u focu è vistu; aghjunghje a ghjaga è sgrancite. Stir in u fruttu soume cù bourbon.
- In un catu, cogliu 1/2 tazza di a farina cù i pecane; annullà. Aghjunghjite a farina restituita, a moscata di noci è a pezza di furmagliu à a mezcheta crema è mischjanu bien. In un tavulinu, batte l'ovi bianchi cun un mezcladoru elettricu finu à chì i piume stiffi formanu; a pianta à a pianta. Sprucià i pecchuli fugliati nantu à u pezzu è doblegate cù gentilezza.
- Gassiatimi è farina un tubu di 10 inch di filu è a fila di u fondu cù carta fugliale fugliale. Pour l'uperatore in a padedda; aghjunghjela à 275 F durante circa 3 à 3 1/2 ore, o finu à chì un testatore di cuttane o cuddaru inseritu à u centru surtisce limpiu. Pone a torta à un racher per friddà.
- Turn cake out of the pan, scorcia di u paper cera, è cullighjate in un cuntinuu coperto cupartu per parechji ghjorni.