Se vulete aghjunse un fattore seriu seriu à a tavola di a tavola, ùn vede micca più di questa pastela di castagna di limonu. Cù i so testi superbosti cuntrastanti - trà u riburdamentu è a crostazione cruciera - u tang intensu di limonu, equilibratu cù a dolcezza di i frambuesi, questa pasticceria hè cusì, cusì eccellente è diventerà prestu un famusu di famiglia.
Fate liberate di ringà u cambiamentu nantu à questu quellu si preferiscu; limonu è marcuri sò i cumpuluti perfetti, ma quantu quarchi cosa un pocu tropicu, cum'è cal è manghju?
Chì avete bisognu
- Base:
- 2 cups Graham Cracker migghiori
- 8 cuppa di mantova (funnuta)
- 2 cuppa di zuccaru
- Salsa:
- 7 grambi di raspberries (freschi, ùn pudete micca usatu frozen)
- 2 cuisson di cornstarch
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 spoonfula acqua fredda
- Remploniu:
- 3 cups cream cheese
- 1 tazza di zuccaru finu
- 1 limone
- (zucchieru è bracciu)
- 4 ova di grande freccia
- Decorazione:
- Raspberries freschi
- 4 tablespoon
- zuccaru finu
- Strips di rassicatura limona
Cumu fà
- Calami u fornu à 350 F.
- Salute in fondo di i migliori di cracherie cù u mantellu friddu è u zuccheru. Pulsà a mischju in u fondu di un pappu d' accoddu di 9 inch. Impressate cù a palma di a vostra manu per firmà nantu à a basa, da quandu aghjunghjite durante 10 minuti in u pree furnutu. Una volta cottu, abbandunarà a basa per friddà da cumpletta.
- Pujene tutti i ingredienti di salsa à una piccula cassola, portanu un foglie fugliu, fate u calore è coguanu per 5 minuti.
- Pettite i frutte cù a bocca di una forchetta per scumprarà u fruttu. Push the sauce à traversu un tamaru finitu per creà una salsa fina. Pudatu à una parte.
- In un grande tastu, batteu u furmagliu finitu, u zuccheru, u zitellu di limonu, è l'impadite per creà una pasta grossa è liscia.
- Pour a mità di a crema nantu à u biscottu crudu. Chì a so ghjustu da a mugulla di latru à seguitu cun cura, cullini nantu à a crema restante chì vulia evitari afflittu a salsa di cipolle assai.
- Pone a torta à u centru di u focu caldu è aghjunghjela durante 50 minuti. U zitellu chì tornerà un tazze d'oru diliziosu.
- Una volta coccia aghjunghjite u pasticceria da u fornu è lasciate per friddà da cumpletta. Scrivite u casgiu in carta o postu in una casetta hermetta è friquette per 2 ori (o per ghjornu in casu). Ùn tentate micca taglià u pane pastore dopu, cum'è a base muteure è i cunduttori cascate.
- Quandu prestu à serve, fretta cù u zucchero pulmuniu , uni pochi di focu di limone per a decorazione, è un pocu mandibulu di lucchetta extra in u cantu, si avete qualchissia parte.
Nota: U casgiu hè migliu frescu è si mantene da parechji ghjorni nantu à carta o in una casetta in la frigorifera. Purtate a casgiu di ritornu à a temperatura di l'ambienti prima di manghjà, chì i sapori seranu più megliu per questu.