Stu puddu frittu simplici è liggeru hè struitu cù una farina d'a farina amata e poi hè furnitu à a perfetta. U mantellu si funni in a panaghjarà è poi u puddastru hè aghjuntu à u panellu chì creanu un arricatu sapore è crucianu. Sicondu a dimensione di a vostra famiglia, senti senza liberu di reducesi o crescenu a quantità di pollame è casgiucci.
Aduprate un oliu cutidianu à u prublema in questa ricetta o utilice i pezzi favoriti di a famiglia. Hè cutturinu cù pezzi di pollo chini o cosce. Aduprate un termometru alimentariu per assicurà chì u puddastru hè culuratu sanu. A temperatura minima di u salottu hè di 165 F (74 C).
Chì avete bisognu
- 3 liri articuli di pedallo (cù a pelle o senza)
- 1/3 tazza di farina piattura
- 1 colti di tosciola
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 ciote cucara pezzu negru novu
- 1/3 tazza di mantova
Cumu fà
- Preheat the furnu à 425 F (220 C / Gas 7).
- In una piechettu ou un pappagallou largu è scarmu combina a farina, u paprika, u salinu è a pepite. Pusendi u puddastru in a mistura di a farina, vultèndinu per pitture sottu. Or combine a farina è u calorrità in un saccu di carta o sacche di plastica. Aghjunghjite un pezzu per un pezzu; agite cù gestate per guardà.
- Pulsate u mantellu in un pappagallou pianu pianu; pusendu in u fornu precuvenu. Quandu u burru anu funnutu, piglia un pollolo in a panificazione in una sola capa, di a caccia da fà.
- Intuccerate durante 30 minuti; turnate è agite 15 minuti più longu, o finu à chì u pollulu hè tentu è fattu (almenu 165 F (73.9 C) nantu à un termometru alimentariu. *
Variations
- Aggiuncinu quarchi cucchiti di u furmagliu parmigminu rossu à a farfia di farina per u gustu è a struttura extra.
- Aggiuncenu circa 1/2 cullen di teppa di ugliu in pezu à a farina addina.
- * Segun indicazione di seguità alimentarii, u pollastre devenu esse cugliulatu à una temperatura di almenu 165 F (73.9 C). Aduprate un termurariu alimentariu prugettu per carne o aviculture, è inserisci in a parti più spessiva di un pezzu di pollulu, senza toccu à l'ossu o di a coscia.
- Servite u puddastru cù biscotti , furniti o patati , e broccoli steam o fagioli verdi .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 267 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 11 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 41 mg |
| Sodiu | 1.371 mg |
| Carbuidrati | 18 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 6 g |