In Santa Fe chì a mo mamma hà vede, ogni casa fa cooki d'anisimu aromatizzati chjamati Biscochitos à u Natale. Delicatamenti frasi è arumatizzati cù ani fichi è di cannella, i Bizcochitos sò diliziosi cù una mugola di cioccolata caliente.
Chì avete bisognu
- 1 tazza
- accurtitore o mantarè
- 1 1/4 tazzi di zuccaru, divisu
- 1 ovu
- 1 cullenera
- anis seed
- 3 tazzi farina
- 1 1/2 cucurrucucu
- polvere di focu
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/4 tazza di acqua
- 2 cuagliati
- cannella
Cumu fà
- Preheat oven à 350˚F. In un mezchero di pezzu o in un tazzulettu cun un mezcladoru di u mele, a crema aghjustatu è a 3/4 tazza di zucchero finu à lisu; aghjunghje ose e anis langue è mischjà bè.
- In un pappaggiu separatu, cernice à a farina, a pezza è di u sal; aghjunghje à aghjustà a misura. Aggiuncinu assai acqua finu à a pasta di pezzi, appena 1/4 tazza. Turne una pasta nantu à una superfluzione senza fiora è rintra à un grossu di circa 1/8 inch. Aduprate una cutteria di pizza o un cuteddu per fraccionate a forma di diamanti, o tagliatu cù un cuttere di cookies.
- In un pianu chjuchevulu, combina 1/2 zuppa di zuccheru cù 2 cullenade di zucchero. Sittite a cima di ogni iBzcochito à u mischju di cinnamula in u zuccheru è u postu nantu à una panera di foglia increaada. Agghiunciu per 10 minuti o finu à l'armata accuminciate da fà turnu d'oru. Ùn vulemu micca; Vulete ch'elli sia un pozzu lussu. Sè siddu vulete, sprinkle cookies cajulati cù zucchero di cinnamale supplementu prima di trasfirimentu a un rack di furmellu per friddà.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 276 |
| Fatta Total | 19 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 22 mg |
| Sodiu | 186 mg |
| Carbuidrati | 27 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |