Chicken Cordon Bleu hè un clàssicu assulutu di a cucina francese, ùn solu ùn hè amatu in Francia, hè in u mondu sanu, ma tècnicamente ùn hè micca una ricetta francese. Chicken cordon bleu hè stata una creazione americana durante a roulade tendenza culinario di u XX sèculu, è solu u so nome, chì significa "cinta blu", pò esse tracciata in Francia (ma ùn dicenu à i Francesi, ùn anu micca dichjaratu ).
Questu chicken cordon bleu receta pruduce roulade ricette di zuccheri è di tazze pienu di zucchininu di prosciutto è furmagliu furmatu Gruyere. Sera surprised per sapè cumu fà questu questu hè di fà. U Cordon Bleu faci una cena favuriva, lunch (ancu culazioni) dipositu. L'Adulti è i zitelli anu amatu. Servite a ricetta quaglia da u fornu ma aghju attentu (soprattuttu se serve pè i zitelli) u furmagliu friddu sarà scundificatu di calda è pò fatta francamente si cumincia immediatamenti. A fetta è dete l'aria chjaru pocu prima di manghjà.
Chì avete bisognu
- 1 tablespoon olive oil
- 2 tablespoons butter (funnuta)
- 1 tazza di miglii di pani (arrustusi, secchi)
- 2 teaspoons tombe (fresco, picatu)
- 1 agliu, alla (sfrutta)
- 4 liri di pollo (untuvati, untuvati, pateurati 1/4-inch thin)
- 8 fette di fossi (finezza)
- 8 unces Gruyere (furmagliu grillatu)
- 1/2 tazza di farina (all-purpose)
- 1/2 tagliba di sal (Kosher)
- 1/2 cucurbitella bianca (friscu terra)
- 3 ova (beaten)
Cumu fà
- Preheat the furnu à 375F. Brush a panificazione cù l'oliu d'aliva di oliu è aghjelo. Remu juncianu i migliori di pane siccu, u salottu picurinu, l'aglomeratu tritudu è a butta fridda, è poi settore a misogni da parti di l'usu dopu.
- Poveri un puddaru di piscia à pocu pressu nantu à un pianu o à cutturarà a tavula è a coperazione 2 fette di fugliale nantu à u pollulu. Sprughjendu 2 uncesi di furmagliu Gruyere nantu à u prosciuttu, evitendu i fruntieri. Pate u puderà dispostu in un spiritu impetu. Repetite u capering e prucessu rotanti cù e mette restante di a materia di pollo.
- Remu juncià a farina, u salinu è a pepite. Pienghjule i pezzi di polletta in a mistura di farina, assicurendu a mantene a superficie di u pollulu. Trascinate qualsiasi friddi di sopra; Ci hè solu bisognu à un corpu finu di u pollulu. Pudemu in viaghja u puddastru in u ova è permettenu ogni ovu di uovo di scorri. Pienghja u puddastru in u foglie di pane preparatu è a morta di leghja u fate u paninaghju preparatu. Repetite u prucessu cù i pezzi rimanni di u pollulu.
- Aghjunghjite a chicken cordon bleu durante 20 a 25 minuti in u fornu precuvenu, finu à chì u puddaru hè statu accustatu è i zucchi run run. Eliminà u puddastru di u fornu è permettenu à restà à 5 minuti, poi pochite u roulade in spirali è serve à seguita.
Notti nantu à Cordon Bleu Chiicken: Ùn si ponu micca avè u spaziu in a preghjunzione nantu à u furmagliu friddu, fundatu soprattuttu se serve à cgildren.)
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1709 |
| Fatta Total | 98 g |
| Saturatu Fat | 35 g |
| Fat Unsaturated | 38 g |
| U colesterulu | 617 mg |
| Sodiu | 1.731 mg |
| Carbuidrati | 48 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 151 g |