Sti dui patate cociuti sò un cambiante cambiamentu di ritimu da i patati di coque cotidiane o "patata sam-old". I pelle di patata sò chini di u mischju di salte di patata, è dinò a furmazione cuntinueghja finu à chì u topping hè marrone crudo.
Fate liberu d'oliguru u ciuciu o l'usu di cuttings foglie in u riposu in u cuntu. U riposu purcinu di patata hè eccellenti cun u furmagliu cheddar.
Chì avete bisognu
- 4 gran patati furnite, cum'è e rusulini
- 1 pacchettu (3 unces) u furmagliu crema, suavanu
- 1 cullenada di picculu chives freschi o cunfittiti
- 3 tablespoons butter
- 1/2 taza di furmagliu rossu parmigianu
- 2 tablespoons sour cream
- Salt à gustu
- Pappatura negra fresca, à u gustu
- 1 ovo grossu, lignevule
- Opcional: paprika
- Garnish: u furmagliu frittu frittu è i caprini o cilesti fin'à u lettuce
Cumu fà
- Calami u fornu à 400 F.
- Scrub the patatoes
- Scorchie elli cù oliu d'oliu o scurciate è i perforate cun un forchetta in 2 o 3 posti.
- Pujale direttamente nantu à u rack in u fornu precuvenu è aghju aspessu per 1 ora o finu à a furchetta offerta. Eliminate e patate à un rack è per rinfuccà u fondu di u fornu à 375 F.
- Quandu i patate sò stati boni è mancianu, spartheghja longhi è sperate a patata in un pappagallo, fendu u pezzu in patata.
- Aghjunghjite u furmagliu crema, ciucevuli, burro, 1/2 tazza di furmagliu Parmigianu, è a crema agria. Beat finu à lisu. Salsa è aghjunghje saline è pappinturu novu chinu, à u gustu. Aggiunce u ovu è battutu finu à ottene.
- Scopre i pezzi di patata e scuzzulate cun furmagliu supplementu, cipolle verde o ciuperu, è u papigane, se vulete.
- Agghiunciu in 375 F finu à chì u riposo hè cale è bruntatu.
Aghja ancu aghju
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 366 |
| Fatta Total | 26 g |
| Saturatu Fat | 14 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 283 mg |
| Sodiu | 435 mg |
| Carbuidrati | 19 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 15 g |