Quandu si tratta di patati greci, unu pudia discutiri chì l'asta forru hè una nicissità. Hè parò ciò chì face sta ricetta una pruvucarà, ma hè ancu l'ingredienti cum'è l'oliu d'oliu è u zitellu di limonu chì dà a sta buttrega di u so versatilità è l'appellu veru.
Hè spessu dicenu chì i più boni patati sò quand'elli sò stati cocculati bè cù a carne per avè assorbutu i sapori. Sò absorbenu gran sapori, ma ancu ponu degustate un pocu fatta. Aghju trovu chì pudete ottene una patata croccante nantu à a parte di fora è cù a prufessa di a patata chì si trova cù sapori senza a grassa affumicò insegni. Pruvate quessi cun u vostru manghjà dopu è vedi s'ellu accunsente. Se vulete sirvule à i patati asciuti da furnitu cù l' agnellu asparagu , aghjunghje una cucharadita di rosmaru seccu à a mistura - l'arbe cumpressa a carne bè.
Chì avete bisognu
- 5 a 6 patate, scorciati è tagliati in cunei uniformi
- 1/2 tazza d'oliu d'oliva
- 1 tsp. orecco orecco
- 1 tsp. addina in pezzu
- 2
- limoni , juiced (più più per u sirviziu)
- 1/2 tazza di brocciu di pollo
- Salt è
- pappatura negra fresca , à u gustu
Cumu fà
- Preheat el forno à 400 F.
- In un grande cunghjettu, aghjunghjite a patata a tagliera è i listesse cù l'ingredienti rimanighjate finu à ch'elli ponu bè stati bè.
- Aghjeghja pocu un pappagallo à meilleur non-reattivu cù oliu d'oliva. Pòglia a patata chjucata in una sola capa è a chjappà cù un marinate restante mancatu in a tazza.
- Focu in u fornu quasi 1 ora. Trascrivendu cù cura e patate à a mezza stanza da a coccia per impediscerete di vulsutu è di marrone l 'uniforme.
- A re-stagione cù salinu è pezzu è aghjustanu un zitellu di limonu (se un desideratu) quandu sò fresche da u fornu.