U schiaccia fresca di limonu dà a so ricetta di u pastu crema di limonu una vivace dolce è dinamizanti. Sì ùn pudete truvà u licore di limonu per cumprà a ricetta, l'usu 1/2 cullenella di limonu extracite com un sustitutu. Per un sapori tradiziunale, pare a crema di limone cù frutti freschi. Per una cumminzioni classica europea, basta glacerie a pasticceria cumpida cun un fruttu di chocolaturi agrume.
Chì avete bisognu
- 1 1/4 tazzi di latti (sanu)
- 1 cuisson spaghetti di limonu
- 3 ugo
- 1/4 tazza di zuccaru (granulatu)
- 1 staghjunghja farina (all-purpose)
- 2 tablespoons plus 2 cuisson de cornstarch
- 1/4 cucharadita extracto di vainilla bianca
- 2 cuisson di liquore limonu (o 1/2 cuagliu di limonu)
Cumu fà
In una piccula cassetta, calenzana u zuccherinu di latti è di limonu nantu à u caldu pianu finu à ch'ella hè piace qualchì caliente per vapuri. Mentre chì u latti calmu, ghianci la rosula di l'uvice, u zuccheru, a farina è a farina di farina fina finu à a mezcla hè assicuta.
Quandu u latte hè steaming, aghjunghje a mezzo di quì, whisking constantly, à a mezcla di uovo. Aghjunghjite u latte è u ochju torna in u latti quannu, cuntenenu a tistimunianza, è di calà quì per 1-2 minuti, finu à chì a custardta righjunghjenu à 170 F cù un termometru di digitale è hè assai grossu.
Eliminate da u calore, stirate in l'extracte di vainilla è u licore di limonu (o strae), è chill before ompler pastry.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 272 |
| Fatta Total | 10 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 164 mg |
| Sodiu | 446 mg |
| Carbuidrati | 36 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 10 g |