Questa setta simplicità per u salinu è u pumparu calamaru (cunnisciutu ancu salitu è calamaru pimienta) hè rapida è diliziosu à preparalli - più di grassu grassu in compara cù u calamari frittu. Stu pianu hè superb quantu à a grillu nantu à a barbecue, chì ghillu literalmente solu minuti per cocchi. U salinu è a salchicha à a grippa di barbecue si troppu faciule simplice di fà - fate d'oghje uni pochi spezii secchi, è avete fattu! Questa ricetta di calamari faci un appetizer grandi , o serve com'è u pianu principalu cù u rossu, una insalata, o à l'altri platti. È se u tempu ùn coperapenu micca, stu calamari pò ancu esse panificatu. Enjoy!
Chì avete bisognu
- 1/2 a 3/4 pound calamari tubes (puliti è disposti, freschi o congelate)
- 1/2 piante chili pumba bianca (dispunibule in a maiò parte di spezii)
- 1/2 tagliata di sal marina o sal di regula
- 1/4 cuisson di cayenne pimenta
- 1/4 a 1/2 cucharadita chili flakes, à u gustu
- 1 spaghetti francese
- 1/2 tagliata di cipolla in pota o di sal di cipolla
- 1 spinafu coconut oil (o altri olii vegetali)
- 1/2 lime (tagliati in taglioli)
- Opcional: 1 settimana
- Salsa di pezzu , à u gustu
- Garnish: 1/4 tazza di corirante frescu (chicched)
- Guarnitura:
- Zucchero di dolce di dolce di Pasqua (dispunibule in superi superiore)
Cumu fà
- Adupratu un cutiddu , chjude l'oghje di calamari per quì chianchinu.
- Rinfria u calamari è piazzate nantu à una tisole o un carta absorbente. Pat li secca. Secure ancu u pudè, altri, a mutazione spice ùn stà.
- Tagliate u calamari in tanti strati (circa 1 inch wide), è poni in un pappagallo .
- Piglia l'oliu nantu à u calamari è stirate, è assicurendu ogni superfettu hè cupartu. Mettite i spezie secchi in una tazza o tazze chjuchju, scuzzulate nantu à u calamari oiled.
- Tossu finu à chì tutte e tullere di calamari sò stati chjappi in i spezii. Pìglia à marinaru mentre fassi calà a parrilla.
- Pigliate a vostra parrilla cun oliu, cusì ponu a calamari finu à chì quessi arghjintinu (quelqu'uncheghji pò rizzle solu in un cerculu) - questa solu dura 2-3 minuti per ogni lado, secondu u calore di a vostra parrilla.
- Cunsiglii di cucina: Vulete chì u calamari hè cunsacratu è brusgiate, ma micca rubbery, perchè ùn pruvate micca di sopra. Se i vostri bars di pranchita sò larghezza (per chì u calamari puderanu cascà), utilizate una cascheta di pisci o posanu un pezzu di foglia di banana (o foil) nantu à a superficia di a parmetti è coccia.
- Pone u calamari nantu à una platina di sirviziu (se vulete, nantu à un lettu di verdura). Trimate a calata 1/2 in cunei è espressa più.
- Taste-pruvate u calamari. Sì ùn hè micca salitu, sprinkle nantu à una salsa di pisci o più di salitu. Sè troppu salatu da u vostru gustu, aghjunghjite più zuccaru di limu. Aghjustate una aspettazione finale di coriera fresca.
- Servite cù Salsa Italiana dolce dolce per immersione. Avè chì stu pranzu pò esse servutu nantu à l'insalata o cù u rossu per un àiu cumpletu. GAUDI!
Per pane-frittu u calamari indoors: Calami u vostru wok o frittura (fate u panu secu nantu à u focu medium-high a almenu 1 minuti). Aggiuncenu circa 1 culletta d'oliu è ghjustu u circondu, è aghjunghje u calamari. Turn the heat down to medium and pan-fry 1-2 minutes per side, o finu à chì u calamari hè brusgiatu è curls up around the edges. Dopu, ùn pò micca chjappà, o ùn sarà più licurosu. Servite cum'è indicatu prima, è diventene!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 217 |
| Fatta Total | 9 g |
| Saturatu Fat | 6 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 330 mg |
| Sodiu | 1.359 mg |
| Carbuidrati | 10 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 24 g |