Questa recetas con camarones tailandese pussede cusì somi di limonu è calce per l'ultimi platti di cammisa. È, à u cuntrariu di a maiò di ricette di ganze, ùn cuntene assai latte o mantra. U latte di coconinu hè utilizzatu invece, chì significa chì stu pezzu hè più ligiu, ma hè ancu riccu à u gustu. Lemongrass aghjunghjenu à u gustu furmiculosa, mentri la foglia di lime è lime scontru cuntribuiscenu un pocu extra di zing. Fai un bonu pane per serve l'impresa o quellu chì piace i pezzi di mare. Aduprate da u rossu arrostenu o azò, è godi!
Chì avete bisognu
- 1 libra / 460 grammi crude camarzo, cunceculi disposti (cuddà si poni esse rimessi)
- 2 scalpi O 1/4 tazza cipolla viola, picatu finamente
- 4 dente d'agliu, picchì o finamente chopped
- 1 chile chile frescu, picatu finamente, O 1/2 à 1 tsp. chili tricatu seccu
- 2 fulgni caffir di calce, saldatu sibbane, o sustituisce 1 cumentu extra. lime zest
- 2 spezie imbarcati
- preparatu o crescita di fresche
- Limefresme , finamente finitu (dispunibule in i prudutti asiatichi)
- Frullati di 1 limonu
- 2 cazzi di melati
- 1/2 cucurrucucu
- pasta di gambarinu (dispunibule in un caprettu in i centri d'alimentariu asiatica)
- 3 salsa di pesche
- 1/4 cuisson di turmeric
- 3 o 4 cupping spiquischi di latti coconutti sputichi
- Zest of 1 lime (about 1 tablespoon)
- Cottura fresca / cilantro
Cumu fà
- In una tazza o tazzuletta, ghjustate u zitellu di u limonu , u melu, i pani di camara, a salsa di pisci è a curcuma. S'ellu si usa lemonade di crescita congelata è chile machacatu seccu, aghjunghje chjodesi à a misura. Stir until honey is dissolved. Sittianu.
- Warm a wok o panna fritterina nantu à u caldu altu mediu. Add 2-3 Tbsp. Oliu è ghjustu, dopu aghjunghjenu i chaisamudchi o cipolla, l'agliu, u chili redoru frescu (se l'utilizanu) è u fogliu di calce kaffir. Se usa frescu Longa , aghjunghje oghje issa. Stir-fry 2-3 minutes, o finu à chì l'aromi sò fragrancesti è i challi / cipote anu puliti.
- Aghjunghjite a preparazione di limonu (da u passu 1) più a camara. Stir-fry 2-3 minutes, o finu à chì i cammimi sò rosati è grose (evite micca e cuscuranti, o perderanu a so succulenza).
- Reduzza u calore à bassi. Add 3 à 4 spina. u latti di coconut, remichendu currettamente per incorpore. Infine, sprinkle over the lime zest and stir again.
- Eliminate da u calore è a prova di gustu per un equilibriu di gustatori, dolci è saliti. Aghjustate più salsiccia di pesce si ci hè bisognu di più, o un pocu zuccaru o melatu si troppu azùsu. Sì troppu dolce o salatu per u to gustu, aghjunghje una altre spalle di limonu o zucchero. Sì troppu piccante è piccante per u to gustu, aghjunghje una altru Tbsp. o dui di latte coconut.
- Aghjustate una cuttatura finali di coriandru frescu è serve immediata di u risu chianu o risottu di azzu. (Questu pezzu hè ancu bonu nantu à tagliatelle / pasta). Enjoy!