In cucina turca, bulgur, megghiu cunnisciutu com 'frumentu craqueru ,' hè un raportu è unu di i ingredienti cumuni più in troppu Turcu . Bulgur s'utilice in tuttu da i corsi maiò è i platillos à i posti.
Bulgur hè ancu utilizzatu com'è un agentu d'allarganti in many recipes meatball like 'İzmir köftesi.' Pilafs fatti cù bulgur più di u rossu, cum'è bulgur è vegetale pilaf , sò favurèvuli cù i carni à salami è poultini. Truvarete prumessu di u tomate-y bulgur pilaf cum'è a platu chì hà sceltu in parechji restaurant kebab.
Ci hè ancu assai manere di usà Bulgur in frutti freschi. Bulgur è insalata d'herbes freschi è bulgur insalata di graneddi di granu è menta sò solu certi casi di modi novi per u bulgur.
Questa ricetta facii boni piacenu boni à i barbecue è autri pranzi climatichi. Sò dinò in modu populari incù populi cunsulati di a salute per i pratici cù carburanti sani è menu oliu.
Una altra gran bulgur, insalata di gudirila duranti u clima di l'estate estensiva, hè una insalata fatta cù leghje d'estivi è d'arbe cum'è squash di stati, tomati riunizati è freschi. Ùn hè solu frescu è bonu per voi, hè ancu culuritu è festiu abbastanza cum'è cumpagnia. A più bona parte hè chì pudete fà per avantu da u tempu, cumu abbiuse nant'à a fretura.
Pruvate a ricetta simplice o qualsiasi altri ricambienti bulgur insalata di ricetti in a to barbecue vicinu o oghje. A vostra famiglia è i visitanti sò felice chì hà fattu.
Chì avete bisognu
- 1 1/2 tazzi fine bulgur
- 4 tazzi di acqua
- 2 Tsp. u sali
- 1 zucchini o zuccherole squash
- 1 squash di stizza d'acqua
- 2 tbsp. oliu d 'aliva
- 1 mannate frescu alba
- 2 tazzi di prugne di cherry di cirera o mini aromi
- 1 tsp. u sali
- 1/3 tazza d'oliu d'oliva
- ghjucu di 1 limonu
Cumu fà
- In una grande vaselletta, aghjunghje l'bulgur, l'acqua è u salinu è portanu à fogghi. Reduzza u calore è coperà a panina. Chjamemu a bulgur simmer suecia finu à chì tutte l'acqua sparisce. Scambià u calore è permettenu à u bulgur continuà a vaporizzazione è avà.
- Intantu criate i vostri legumi. Lave e dice a squash, è tagliate u pumadoru in quatru o quarti, secondu u so tamanta. Lave u foglie d 'albaulia è tufone nantu à i zicchini.
- In una tullera, fassi u oliu d'oliu è salpete a squash diced durante qualchì minutu, finu à un pocu dulce. Sittori è dete frà.
- Quandu u bulgur hè guasi cool, utilisate i vostri ditte o una cullana di legno in sguardi di i grani. Agghiunce u sali è uparò. Aggiuncate l'oliu d'aliva è travaglià tutte l'bulgur equale.
- Aghjunghjite i vegetali eddi chjudi è i sguardi nantu à a bulgur cù cura dipenditu. Agghiunce e foglie d'alba, rinchjianu. Sì l'abbancioli sò largamente grandi, pudete sparà in pezzi più chjucchiati prima di aghjunghje.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 222 |
| Fatta Total | 13 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 885 mg |
| Carbuidrati | 25 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 5 g |