Avete cercatu un novu platu cusì cusì gustoso? Forsi u vostru scopu hè di cundutà a vostra famiglia di manghja più sana. Se sia cusì, hè u tempu perfettu per pruvà sta ricetta tradutta turca per bulgur pilaf cù ligumi. Hè un modu faciule è diliziosu per uttene tutti i beneficii nutrizionale di u blùngulu di bulgur , à u pumati è i pimentari, mentri si godenu una ricetta da Turchia.
Se ùn avete mai pruvatu a furmella bulgur, ùn anu micca troppu, hè più piacevule di ciò chì pensate. U platu più s'assumiglia à u risottu spagnolu , ma cù un savore più corpu è nutrimentu. Comu parechji platti turchi, hè fatta cù ingredienti assai bassi chì sò faciuli di truvà. Pudete ancu avà a maiò parte di elli à manu. Pudete truvà bulgur in a maiò parte di superiore in l'alimenti etnicu, secche di latti o biulogicu. Pudete ancu cumprà in ligna è in qualche mediorienti orientali o greci.
Bulgur pilaf cù leghje hè a cumpetitiva perfetta per andà incù a carni pudè è u puddastru, o solu à ogni tempu pudete manghjà risottu.
Chì avete bisognu
- 2 tablespoons butter o margarina
- 2 tablespoons vegetale o
- oliu d 'aliva
- 1 cipolla media, rinsuscenu è sgumata bona
- 1 big tomato, rossu, cù u zucchero
- 1 picculu pintò verde rossu
- 2 cups bulgur sicura
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/2 piante di pumba bianca
- 2 cupping tablespoon paste
- 2 cuisson di zuccheru
- 4 cups caldo di pollo o acqua
Cumu fà
- Melt the butter together with the oil in a sliced nasse o pani superfici. Fritte a cipolla rassata dalluta finu à tènnosa, ma micca marrone, circa 5 minuti. Hè impurtante chì a cipolla hè sfulatu, o ancu u liquidu farà a mischju à pruvalla amari.
- Aghjunghjite u pomu rillatu è u zucchero è u pezzu rossu è seguite a freccia finu à chì e ligumi hanu amaratatu è u liquidu hè ridduzitu.
- Aggiungi u bulgur è stitch bien à combine cù una cullera di legno.
- Agghiunce u salinu, pibbu, pasta di tomate, zucchero è calzu è staghjunghje à cumparte. Aghjunghjite a mezcolita à foglia, dopu copre è reduce u calore à u minimu.
- Chjamemu a bulgur simmer suecia finu à chì tuttu u liquidu hè statu assorbutu, 15 à 20 minuti. Mantene a panella coperta, rinfriscà da u calore è l'hà cunsacratu per friddà.
- U bulgur continuarà à steam inside the pot. Per sapè ancu di cunsigliu, fassi uni pochi diolani o un pezzu di ghjurnale sottu a tapa.
- Trasferisce a pilaf prima di serve per assicuratevi chì tutti l'ingredienti sò bè sbuchjenu. Aggiunà ogni sirvulu cù un pezzu di pagliaru frescu o pranzu è u tomate è parechji pereciuli italiani frischi .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 401 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 6 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 785 mg |
| Carbuidrati | 67 g |
| Fibra Dietetica | 11 g |
| Protein | 13 g |