Cumu piace Grill

In a so forma più basica, a ragnata hè fatta da mette in manufavvi direttamente nantu à una chjama. In i vechji ghjorni, questu volte un focu è un pocu di grillu à fà per guardà a carne di cascà in e flames. Oghje pò esse qualcosa di una modesta scatula di carbone di $ 20 à una grilla di gasò di $ 15,000. Ci hè parechje campane è murmuri nantu à a griglia di quelli ghjorni ma i fundamenti di grilling mai cambianu. Eccu, quandu avete apprenutu u modu propiu à parrilla, ùn importa micca u tippu di grillera chì avete.

(Curnutu, se si trova cù un carbone di grillunate hè chì duverebbe imparuzà u focu è cuntrullà u calore). Avè un manicu à u calore di a parighja è l'alimentariu chì face a cuttura sarà un maestru di grillore in nisun tempu.

Avarà a Temperature

Quandu si coglie oghje cale è faste chì vulete u vostru focu à alta. Per i rettili rossi di i carne è articuli più chjuchi, cum'è kebabs, steaks, chops, hamburger, e cani chì vulete svolgiri u calori è coccianu prestu. Questu significa chì avete bisognu à guardà un ochju struitu nantu à a parrilla, è più impurtante, l'alimentariu.

Calore è veloce, però, ùn hè micca u modu di parrilla tuttu. U pezzu, u pollulu, i vegetali è i frutti (sì, frutti) sò più prezzi a temperatura moderata; scopu per u caldu mediu cù questi alimenti. Per un gas grill this means rivolvinge à i pomi è, per u carbonu, significa custruisce un focu più chjuca. Avete bisognu di guardà à st'omu alimentu strettu, ma sò in generale per piglià più di tempu per cocchi perchè a temperatura più bassa.

Sè vo avete un gas grill, i numeri di temperatura sò una bona indicazione di quantu hè o calda è u calore. Ma si tenete un grillu di carbone, cumu si verificate cumu calore caldu eranu medium-high? Ci hè ancu un metudu chì pudete implementà aduprate solu a manu. A règula hè cuncessivamenti! - uttene a manu ghjustau più nantu à a reta di cucina è cuminciate cuntendu i sicondi finu à chì ùn pudete micca tollerà u calore è senti cum'è a vostra pelle cremarà.

A più longa pudete averà a manu, òviu, più bassa u calori hè stata. Questu hè veru per gasu è di carbone. I guasgii di seguità sò:

• 5 Seconds = Caldu bassa
• 4 Sicondi = Caldu Mediu
• 3 Seconds = Focu mediu altu
• 2 Seconds = Calore altu
• 1 Second = Calore altu assai

Move Your Food

Puderete avete intesu chì avete da esci micca da manghjà i manciari solu finu à u tempu d'invintà. In attu, hè un mitu chì ùn deve micca vultate l'alimentu troppu frecuentement. Scaricate quandu avete bisognu; Vulete ancu coccia è ùn pò micca fà chì nantu à u caldu direttu senza flippelli in ocasioni. Vulete ancu di trasfurmà i vostre alimenti à a parighjella è prufittà di tutte questu spaziu chì avete. Pensate à questu modu: quandu si mette una bistecche nantu à una parrilla chjardu, i caprini di coccia creanu e marmellare, ma dinò in u prucessu. Trascendere à un novu spaziu durante u viulente vi darà meglii di grill.

L'altra raghjone di trasfurmà a vostra alimentazione, in particulare in un gas grill, hè di evitari flare-ups. Uveri sò inbitamente passati -especiamente cù l'alimenti d'altive grassu, cum'è steak-è avete bisognu à esse preparatu per elli. A vostra megliu hè di trasfurmà l'alimentari fora di a strada di a flame (invece di correr per l'spruzzo chì ùn hè micca una bona idea).

Cook Over Indirect Calor

Ci hè parechje coglie chì benefiziu da esse cugliulatu da a fonte di u calori, chì hè chjamatu culinaria nantu à u caldu indirettu.

U grillu indirectamente hè quandu avete u focu à una parte di a parrilla, è l'alimentu à l'altru. (Sì, questu hè bassu furmagliu, ma avete avutu i sapori di ragnaricci in a vostra nutria). Avete ragnatoghja indirecta per ingrossi com'è iegliani sani, roaste roasts, racks di costigliate, è qualsiasi altre avivanu o carne chì deve bellu tempu pi cocilu. U raglia indirecta permette di ottene questi cunghji alimentari cottechja à mezu à l'intermediu before anu u ghjiru à u carbone (micca u tipu di carbone chì vulete, ma solu cum'è no cumu si pò).

Sapemu Quandu Hè Fattu

Mentre chì ci sò norme generale di a righjione di pezzi chì pudete aduprà (cum'è 7 minuti per ogni filu di u grossu di steak), a verità simplica hè chì sapendu quandu l'alimentu hè fattu hè un sfida. Chì avete averà ricurdate sò e trè ligami di grilling successu: Lege 1: Pudete cose più longu, ma ùn pudete "micca fretu". Eppuru, questu avà da a Lege 2: i carni pezziunati puderanu tumbà.

Stu sonu seriu, ma chì hè perchè hè. Lege 3: A fiducia per a verificazione-esperta hè a più bona strumentu chì deve a coccia l'alimentari in a so cugini propriu, ma un termometru di carne hè necessariu per assicuratevi di avè u dirittu.

Questa fundamentali vi aiutà à appruntà cumu grill. Per tecniche basi di grilling, ricurdate di seguità un pocu di règuli.

• Sempre mantene a vostra retaglia di grillu pulita per impedisce fegà.
• Daraghju sempre un bellu tempu. Ùn lasciate micca a vostra famiglia è / o invitati stanu; preparanu è calènge a parrilla prima.
• Sempre tenite un ochji nantu à quale chjamassi.
• Ùn aduprate micca sprachi di buttigli di acqua per cuntrolla di flare-ups. Ughjetti sò causati da troppu grassu è troppu caldu. Trim l'excrementu di grassa anticipatu, è quandu si voltà a carne movene à una parte diferenti di a parrilla.
• Avete i strumenti di a parmetti propria per fà u travagliu.
• Oliu l'alimentariu, micca a parrilla. L'oliu hè ardente in altitudini temperaturi chì hè inutile à oliu a rita di cucina.
• Spice up your food a good hour before you grill. Questu ci permette à l'arburatura in pacca.
• Ùn aghjunghjenu salsa sugariatu o marinati à a carne nantu à a parrilla, questu questu ardente.
• Posto, ristorante, alimento, su, pratica neve.
• Mantene a to parolla da ogni cosa infallibile cum'è i chjuche, i chjusi, a to casa, ecc.

A Grill ... Qualcosa

Parlate di Fish Cumu a Steaks Parlendu di Burg Burgers Parlendu di leghje Comu a Frutta di Grillina Comu a salsiccia di grillu Cume à Grill Coppie Hot Cume a Grill Ribs in una Gas Grill Comu a Ribellu di grassu nantu à una Ricetta di Carbone Comu a Salsa D'aranciu À Grill Pizza Cume a Grill Shrimp

Parlendu à Chillemu Chilò Comu a Pork Tenderloin Comu parfumu d'agrumi Comu Squash Grill Cumu si pò tomato Parlendu di Turchia Comu a Grill Corn Parlate di patata Cumu si pò fà cuddà Cume à Parchinu Chillet Chops Comu a Grill Shish Kebabs Cume a Grill Rack of Lamb

In general, gas grills are pretty simple to operate. Mentre chì ci sò parechze prublemi di gasoluggìa cumuni, a maiò parte di gasificammi sò affidate è fate un bon travagliu di coglie i vostri nutruti. Quelli ghjorni puderete in qualunque parte di u $ 100 à u $ 15,000 in un gas grill, cusì à fà a maiò di a vostra parche grillate duverete esse arme à piglià cun sapori di sapè, chì vi dà a fiducia di cocchi a maiò qualcosa.

Prima di tuttu, dissu di un mitu: Sì sè un omu, chì ùn significheghja ùn erettu cun genu chì face un gran griller.

U grillu cuncettivu si prende. Cum'è qualcuna spiaghizza, duvite tempu è pocu volte susciteghja prima chì t'hà avutu l'avete cundottu, cusì pigliate a cena di a nuttata u vaghjime à a parrilla per avè qualchì pratica prima di inventà tutti i vostri amici à un cunvulsione.

Gas Grill Operazione

Per cugliera più fina di carne cum'è kebabs, steaks, chops, hamburger, e calzonsi chì vulete cocilu nantu à u focu altu è cocilu fast. Per pezzu, pollame, ligumi è frutti chì vulete svolgiri u calori è grill mutu. Sicondu a vostra parrilla, un scelte per mezu di u mediu è u minimu nantu à e valvule di cuntrollu hè prubabilmente bellu, ma avete da esse tene un ochji nantu à l'alimentariu per verificà chì ùn hè micca ardente. A pratica vi ferà sapete cumu fà u vostru parrilla per queste più cusì delicatu.

Ma ùn importa ciò chì site à grillu, seguità à qualchi passi impurtanti ogni volta u cicognu sarà assicuratu un successu assolutu.

1. Scopre a vostra parrilla è impose nantu à a supply gas.

1. Piglia a vàlvula di cuntrollu à alta è pianu a grill (seguite u manuale di struzzione di e vostre pranzu).
2. Preheat your grill. Una bona parrilla hè stata chjucata in quasi 10 minuti.
3. Pigliate un sbracciatu di parrilla è sguassate di a superficia di cucina.
4. Pone a vostra nutrazione in a parchetta calta è si stende. Queste alimenti si coceranu prestu è si i lasciate curriggiu u risicu di creme ciò chì si ragnate.

1. Flip quand'ellu necessariu è caccià quandu hè fatta.
2. Lasciate a grill run on high per un pocu minuti.
3. Pigliate u vostru parchet di a parrilla è sguassate di a superficia di cucina.
4. Apagar i valvule di cuntrollu è a supply of fuel.
5. Pirmettisce à a grillera per rinvià solu è sustene a tappa.

Lid Open or Closed?

A maiò parte di grillari di gas a travaglià più bè cumu l'aghju stampatu Solu cù a tapa pianu pò generà u tipu di intensu caloru necessariu per a grillu d'alta tempura. Eppuru, avete bisognu di tene à a tina da a calda di a temperatura minimu per acquistà cocchji coccianu à u mità è à grillu indirettu.

Cucina indirecta

U grassu indirettu permette di scurzà tutte e cose chì sò troppu grande per pusà direttamente nantu à un focu di vive (l'esterno crede quandu l'internu ùn si mantene micca crudo). Comu torna in u to furnu, u grillu indirettu pigghia u tempu è una temperatura cuntrullata. Per fà stallà a vostra gas grill for grill indirecta, simpisceghja nantu à quarchi di i burnerdi, allughjendu à l'altri. Chì avete bisognu hè bastatu spaziu per piazzate ciò chì site à grillu (cum'è un rostu o chicken sanu) nantu à a parrilla senza mancu di qualchi bureteri sottu. Se tenete una grilla grossa cù parechje burners, hè megliu esse situatu questu manghjà in u mediou è chjappà i burners in ogni uitu.

Se u vostru gas grill hè troppu chjuve per questa stazzione, fate l'alimentazione da una parte è chjappà u burner da l'altru. Avete bisognu di ritruvà l'alimentariu per piglià a coccia equitativa.

Tips Altis

Apparti d'sti fundamenti, ci sò parechje altre cose chì vi pudete sapè à esse un gasificante gasifiche expert:

• Lee a manu di a gas grill. Ci hè molti raccaldi quì chì funziona assai sfarenti di l'altru chì avete bisognu di capiscenu a manera chì a vostra chjesa pò travaglià.
• Mantene a vostra grilla pulita. Un parpettu chjucu ùn hè micca scantu è di coccu maggiormente.
• Prufessiunale. Pudete fàcciu quasi quì tuttu per esse aventura.
• E, sicuru, seguite praticanti. Più diviertinu u più grillore chì sarete.

La cucina in una Gas Grill

Quandu si senti chì si trovanu in un grillu groove, hè u tempu d'espansione allora l'hamburger è u cani cani. Trasfurmate i vostri steaks imbuliscenu davanti à cocilu, aghju da un pienu un pienu o pagliaghji rossu, o si senti cunfidatu lampendu un raffu di cuddà nantu à a vostra festa dopu.

U grillu carbucale hè moltu più una forma d'artu cumparatu à gasu grilling. Hè datu un sapori più autenticu à grillu è l'experientra di cibo, ma ùn hè micca cunvenutu o cume previsible chì cibo nantu à una gas grill. Quandu si tratta di un grillu di carbuni, ùn importa ciò ch'è li caru o piacevule pò esse, ùn hè micca una valvula di cuntrollu di temperatura. Puderete cuntene u calore da a manera di custruisce un focu, cumu si aghjusta u rinfrescante, è cumu vo avete averà a tene.

Ci hè un pocu per amparà è maestru.

Chì ci hè bisognu

Per esse successu à u grillu di carbone hè bisognu di più cà solu a parrilla è u carbone. Ddu postu per appiccicà a vostra parrilla à sughjurnà assai tempu, ci sò parechje fattura per guardà à mente à u carbone grilling.

• Avete un carbonevule asciugare chicchi di coghju è ruscelli affirmate micca e difende u cuntrollu di u focu.
• Assicuratevi chì ei venti di travagliu di travagliu rusted o corroidi sò difatti à ghjustificà.
• Pruveni un paru di guanti à ignifugas - u grillu di carbone si deve u toccu i caldini cali, perchè duvete esse preparatu.
• Aghju preparatu un accumicate di carbugale -cumine travaglia in modu dipenditu per voi à fà u carbone di luci.
• Pone a parrilla in un locu sicuru - u prublemu di sicurità di u cunchju di carbone di grills hè chì sò tagliati.
• Piglianu eterni à grillari cercati. Assicuratevi di avè tutti l'attrazzi unichi chì avete bisognu à vultà è sguassà l'alimentu da a parrilla.
• Avete un bonu bastone, o qualunque qualcosa chì pudete aduprà per trasfurmà carbone nantu à a racolita.

• Patience-charcoal grilling hè un prucessu longu, cusì avete bisognu di piglià u vostru tempu.
• Pràtica-charcoal grilling du tempu di maestru, ma vale à pena.

Avete cura di u Carbone

A diversione di un gas grill, ùn pò micca solu "turn on" è "turn off" u calore cù una grilla di carbone. "Doppu" ci vole à custruisce un focu, è "torna off" significa chì avete apprupriatu sughjettu di a parrilla.

Un bonu grillu di carbucale pò esse chiuviutu quandu site fatta da chjusu a tapa è e venti, a mancanza di l'ossigenu si firmò à u carbonu di vintu.

Ma questu ùn hè micca significatu chì u carbonu hè bellu ghjornu bellu di manighjà; ddi barbari sò stati sianu for up a 24 ore, perchè ùn viaghjeranu carbone benamatu in u spaziu di basgiu o pudete aduprà un focu. U numaruu duie prublemi di sicurità cù una grilla di carbuni hè manghjendu carbone di calore è cennere. Ancu un cummerciu di picciottu pò inizià un focu, perchè deveru assicurà chì e cinni sò apucchiati appuntamentu prima chì si allora un focu pò inizià.

In attu, pudete sparisce u carbone falatu per a prima volta. Quandu avete fattu, rinfriscà a griglia di cucina, stirvule u carbonu, rimpiazzate a tapa è aghjunghjendu i venti. A prussima tempu si coccia, aghjunghje carbone frescu in quellu chì hè stata abbandunata è lumera. Se tenete cura, pudete taglià u cunsumu di carvuni in a meza è salvate un pocu di soldi.

È quandu vene à sceglie un tipu di carbone, mantene neve. Ci sò assai carbusgiunati cun additivu, certi volte prufani. A cucina nantu à u focu di carbugale è un sugettu naturali di fà per quessa aghjunghje fluidi di liguru di petroleum o di carbone di lucru alloghju cù tutti i chimichi? Cumprate culori naturali senza chimicu è lumi chjaru naturale cù una chimney di carbone, accettate electricu, o bughjetti di charcoali naturali.

I vostri nutritura aduprà megliu è ùn puderete micca brusgià l'aria cù fumanti nocive.

Fighjendu u Focu di Carbone

Quandu avete u sbuchjulà, custruisce un bon focu di carbucale sarà a seconda natura. Ma ci sò uni pochi cunsiglii chì avete bisognu à cumincià è ponu in praticà ogni volta u carbone grillu.

• U carbone duce 10 o 15 minuti per arrivà à a temperatura propria.
• Quandu u carbonu hè prestu à grillari, avarà un corpi ashy all around, appressu bianca o grisa, è sia assai calda.
• Luce u carbonu, andatu per sparghjera u vostru focu.
• Per un focu mediu, dissemi u so carbone in una sola capa nantu à a reta di carbone.
• Per un focu calore, luce di carbone for unu doppia capa di carbini nantu à a reta di carbone.
• Per un focu indirettu, quandu u carbonu hè prestu, impunite u carbucale à un latu di a grilla di carbone è coccia à l'altru cantu di a parrilla.

Succinnate per esse ghjustu

Ricurdativi, u grillu di carvuni hè presumatu di divertisce. U grillo di carbucale ùn hè micca dura, è quandu avete u fogliu di quellu chì hà prumessu chì l'amarà à fà. È ùn ti scurdate di abbandunà assai tempu per custruisce un incendi è coccia l'alimentariu.

Ricami di carbucale, almenu i boni, ponu accade temperatu in più di 700 F o tenenu temperati circa 200 F. Quì significa chì puderete sceglie una bistecca più megliu da pudete in un gas grill, è ancu cocchi bassine è lenta per questi chì vulete ralentivi. Molti barbari di carbunale anu ancu cù l'opzioni rotisserie. Basictamentu, un grillu di carbuni pò fà quasi tuttu un gas grill can, è per un prezzu megliu.