Pò dassi chì nisun alimentu hè più amatu da i Norvegiani chì u fugliale di patata. Preparatu nantu à i scheziali speziali di lefse è si cunducenu cun un palellu di lefse longu, stu pezzu di papa fugliate di u fugliale hè megliu servitu calda cù a mantra è u zuccheru.
Chì avete bisognu
- 5 grande
- Patate russet d'Idaho (circa 2 libri. Utilizanu a patata più assolta, pudete truvà)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1/4 tazza crema pesche (o latte evaporatu)
- 1 tablespoon butter (assuluta)
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 tazza di farina
Cumu fà
- Preheat oven à 175 F. Ziziu u patate, assicuratevi chì ùn ci manca capere o l'ochji. Cogliri chop patate in pezzi di 1 inch, è foglie solu à furchetta offerta. Scorchate patate bien, po in u locu indisponivule durante 15 minuti per seccà più. Elimine da u fornu; risottu (avete da avà circa 4 cups di riccede patate). Mesturinu in sal, crema pesche (o latte evaporatu), mantra è zuccheru. Pòccu in a fretta è frise à a notte.
- Preheat lefse griddle à 425 F. U utilizate un licore di pasticceria per tagliate a farina in patate frique. Pinchà pezzi di pasta a talla di un biscottu (una bola di ghiaccio opera bè per questu). Utilizendu un pappu roscante cù una manica bagnata è un pappu rinsu patevule o pane, fracciate ogni pezzu in un cilindru di 12 cm. Cuentu cù curazione di u circhiu cun un palellu di lefse è trasfiriu rapidamente à a gridita. Agghicà finu à chì marroni spòglie cumpariscenu; flip and bake l'altra parte. Cundite trà i panni ne, dopu serve cù mantra è zuccheru.
- Lefse pò ancu esse frozen for up to six months; doblegate l'enfasi fridda in quartieri, postu in sacchetti di zip-top freezer, è freeze. Defrost è rinfriscà prima di serve.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 73 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 5 mg |
| Sodiu | 76 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |