Chì avete bisognu
- 1 tablespoon vegetale oil
- 1 1/2 libra stewing beef
- 1/2 cup bianca cuttutta
- 1/2 tazza di frittella di api
- 3 cups beef broth
- 2 zappagine
- 2 patate media
- 1/2 cup babbo lima
- 1 tazza di zucca
- 1/2 cupius di granu di granu
- 1 jar (12 unces) cipolle bianca bianca, sgumata, o circa 1 doccia friddi, sfulatu
- u salinu è u pepite, à u gustu
- 2 cullizzioni di farina
- 2 tablespoons cold water
Cumu fà
In una granca o un pappagallou neerlandese nantu à u focu medium, marrone la vigna in l'oliu vegetale; aghjunghjenu a cipolla è l'api e salute per 3 a 5 minuti più longu. Aggiuncenu calata di viteddu è porte à foglie. Aduprà u calore à bassa, coperta, è fremen nantu à 1 à 1 1/2 ore. Aghjunghjite i zappiani, patate, fasgioli, è u zùccheru; fremenda nantu à u 30 à 40 minuti più longu, o finu à chì i vegetali sò offerte. Aggiuncenu cipolle fugliale è u corzo; cuntinueghja a coccia di 5 à 10 minuti.
In una tazza o cunti, combina a farina cun acqua fridda finu à ottene. Aghjunghjite a mezchemu à u caldo simmering, à pocu à tempu, finu à chì u stufa hè ingrossatu. Salsa è aghjunghje salinu è pimentu.
Servite cù biscotti cajulati o cornmeal.
Sempri 4 à 6.
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