Top 10 ingredienti in cucina turca

Ùn sò micca parlatu di canti o di filmi. Parlà di i 10 ingredienti ùn anu un coccu traditu senza fà. Tandu vi maravigliate chì e tanti pieni sò fattori semplici è belli chì sò faciuli di truvà. Eccu l'astri di u pantry turcu.

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  Oliu d 'aliva

  L'oliu d'aliva hè stata rapida in cucina in centu anni. Hè stata aduprata in platti vechja, insalati è di fritterie.

  I migliori i più olii d'aliva di l'oliu sò fretti è vènenu in una larga varietà di variità virgine è extra-virgine . L'oliu d'oliu aromatizatu sò l'ultima craze, vindutu in buttuni di fantasia è infundati cù pepite, oregano, savore è altri spezii - perfetti per immersioni cù taglicini di crusty bread!

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  Rice

  Turcu 'pilav,' o pilaf di rossu , hè un pezzu cumuni, cusì chì ricecu in stock hè un must. Baldo Rice cù grani grani hè l'ideale per pilaf, mentri Calrose o un altru rossu di granellu hè megliu per cumpressi. Pudete ancu aduprà u risque crachata per i espiunanti di ciucieri è sopopi.

  Ùn ci hè ricevutu u risque di coccia ràpida! Rice hè statu u longu caminu, ma sempre valore l'aspittà.

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  Cipudioni

  A cipressi bianchi sò u gustu di basa di molti pezzi Turchi, perchè avemu un bellu nantu à a manu. Per addumannati, puru verificate chì tenete qualchi cipuleria russa è avete da esse prestu per ogni cosa.

  Scaricate e to cipolle si fora Questu modu, e duie è a vostra cucina si sò più fresher.

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  Tomate Paste

  U paste di tomate hè utilatu per aghjunghje un colore è gustu à parechji ricetti, calori è friddi. Amparate a vostra pasta in un vetru di vetru in a fria.

  Abbrunze a superficia cun un oliu d'oliu d 'oliu d'oliva cada volta intesce qualcosa. Questu avarà fermu più frescu.

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  Zucchero

  Turchìa hè famosa per a so infinita varietà di i prugrammi d'avaitori è caliu friddi, cum'è Musakka, insalata d'arghjentina torrada , è ancu cunfruce d'albergue. E uggnate nurmanna o taliana anu travagliu megliu per a culinaria generale, grilling e stuffing. L'alogea di u Globe cose una verità di pulp per mashes e insalati.

  Eganjanti secchi, dispunibili in i Mercatini Orientali, sò presasciati davanti à l'impiccati è steamed a perfection.

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  Ligumi bianchi

  A soppa diliziu di luneta russa hè servita per u sdighjunu, u lunch, è u cena è di scumpete u fastidiu di u ghjornu durante u mese di u Ramadan. A lenticchie rossa sò ancu utilizati in many starters e insalati.

  A lenticchie rossa sò lignu arriccinu à u culore giallu in u culore è si cocini assai più veloce di e lenti verdi. Pudete truvà in u latinu o a sizzioni furmale di u supermecchieru, è in a maiò parti di i buttreghi di superiore dinò.

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  Farina bianca

  O bona d 'farina bianca hè l'ingredientu principale in pastries, tastomi e pastizzari turchi. Hè ancu usatu cum'è un espunenti per sopopi è pudini, è cum'è un tavulu per frittura.

  Itaggi è lichpii di pane fresca chiamata "Yufka" (yoof-KAH ') sò stampati da a manu per u stoffa in carni è pastelli di furmagliu chjamati "Börek" (bur-REK') è in postres like Baklava.

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  Casgiu biancu

  U furmagliu biancu, menu salatu cum'è Feta, hè un standard à l'asciutto è manghjatu tuttu u ghjornu cum'è un pasticceria è un sandwich à riemputo, salad topperu o da propria. U furmagliu biancu hè fatta da vacca, ovella o caprettu.

  Per i cocchi fora di Turchia, cumprà i blocchi di Feta è lasciarete sotturrizzati in l'acqua in a fria. Questu scorri u salinu è mantene a furmagliu bellu frescu è frescu. Fate o crumble it as needed.

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  A vitedge di terra

  Pudete esse assai creativa cun bagnu piccu in una cucina turca. Mantene una libbra o ghiacciatu per una bona metta.

  A carica cu un cuntenutu altu di grassu (20-30% di grassu) hè megliu per grilling. Pruvate a vostra manu per fà i maniche freschi è faciuli turchi, chjamati 'Köfte' (kuff-TAY '). Sò un favourite nazionale.

  Per pane vitture stewed è pasticcerie di carne, pudete utilizà vacca cun 10% fat content o più menu.

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  Bulgur

  Bulgur hè apprezzatu per u so gustu teru è altu valor nutrizionale. Hè fatta da u travagliu duru crachatu chì hè spargugliatu da secondu.

  In Turchia, ci sò dui tipi di bulgur - coarse è fine. Bulgur gruffu hè megliu per pilaf, mentre chì bulgur fine hè utilizzatu in sopopi, meze, platti di carne è vegetale è ancu postre.

  Bulgur hè rusticu è faciule di truvà circa l'arti secchi o in a seccione biologica di u to supermercatu. Pudete ancu truvà bulgur in i grocery grechi è medievali.