Questa ricetta di rossu giallu hè simplice di fà è superi delicious! Questu hè bella urente è assai aranura. Mentre chì u risu amaricu hè spessu cun u ziferanu, si pò fà cun prefittà à a curmericu, una spezia chì hà incridibilizatu (in Thailandia, aurnula hè cunnisciuta com'è "u ziferanu di u pòpulu"). U risottu fiore si pò truvà in una quantità di culturi, cumprese a Tailanda è l'India, è hè un cumpagnu maravigliu per i curri di ogni tipu è di i pezzi di mare, di pisci è di pollati. Questu hè ancu un bonu praticu postu per qualsiasi manghjà-un addummentu perfetta!
U rossu biancu di jasmine jungle o basmati indi travaglia dinò in questu platu, o pudete aduprà un risu biancu granu. Questa recetta comprende u tomate, ma se vulete omitirà, sia aduprà l'azzioni à i tazzi 4 cups chì u tomate aghjunghje liquidu à a misura di rossu.
Chì avete bisognu
- 2 cuppi d'oliu vegetale
- 1/4 tazza cipolla finita
- 3 dente d'agliu (piccatu)
- 1/8 à 1/4 cullenera
- chili flakes o cayenne pepper
- 1/4 cup diced
- pepite bianca
- 1
- Roma o u tomate 1 vitevule (diced)
- 2 tazzi bianchi in cucina
- Rice di jasmine o
- rossu biancu basmati
- 4 cups minus 2 tablespoons di qualità bona di qualità
- Muche di 1 calce
- 2 cucchiati
- salsa di pisci o salsa di soia
- 1/2 cuisson di turmeric
- Opcional: 1/4 a 1/3 cucharadita di u ziferanu
- 1/4 tazza
- i chicchi frizzati
- Salt à gustu
- Guarnate: Un pezzu frescu
- basilica
Cumu fà
- Pone un pote profundo nantu à u focu medium-high. Aghjunghjite l'oliu è ghjunghje, è aghjunghje a cipolla, l'agliu, è u chili. Stir-fry to release the fragrance, about 1 minute, è aghjunghje u pappaddu è u tomate. Stir-fry 1 minuti più.
- Aggiuncenu u risu è stirate finu à u capeddu, poi poveru in u listinu. Turn heat to high. Aggiunce u ziuve di lime , a salsa di pisci, a curcuma è u ziferanu (s'ellu si adopra). Merci beni.
- Quandu u spaziu accumincia a burbuila, fate caghtu cù una tapa è reducisce u caldu a bassa. Chì l'arròchju ricecu 15 o 20 minuti, o finu à chì tuttu o a maiò parte di u liquidu hà sappiutu. Eliminate l'aghjustate è doblegate in i piu, dà u risu un feritu bagnu mentre fate cusì.
- Sustituisce a tappa è abbanduneghja u rossu per allughjà nantu à u listessu burner ardente (cù u scincu) per almenu 10 minuti, o finu à quandu avete prontu à manghjà. U caldu residuale in u pignate avarà da guvernà qualsiasi liquidu riffrenu assorvi è finiscinu di coccià u arrò; Hè ancu bellu cucinate i chicchi frizzati. Arrìzzu stà quandu ind'u modu per 1 ora o più (grandisimu per fà prima di u tempu).
- Elimina a tapa e soffitula cù furceda o chopsticks. Taste-test, aghjunghjendu una salata di saline si averebbe. Cù cù un pocu di albahaca fresca.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 419 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 1.025 mg |
| Carbuidrati | 78 g |
| Fibra Dietetica | 4 g |
| Protein | 12 g |