Questa ricetta di pollo pezzu hè veramente bursting with all the flavor and exquisiteness of cooking tailandese! Marinatu in un saleccia dulce è aghju, i pezzi di pollo sò prontu à barbecue o furnitu à a perfetta. Aggiungi u mo salsa propria di u casalinu speciale cum'è una salsa di sumere o un glaze, è questu platu serà a vita di a vostra cena o festa di giorno! Hè una ricetta di cucina di polla tailandese di BBQ chì vi vulete mantene in i vostri ricetti di ricetta per a vita!
Chì avete bisognu
- 1/2 pagliaru frescu (chopped in piezzii) o 4 pezzi petri
- Marinade:
- 2 tbsp.
- salsa di soia
- 1 tsp.
- soia scuro di soia (O 1 più cuttuni. salsa di soia regulare)
- 2 tbsp.
- salsa di pisci
- 3 tbsp. sherry (sherry di coccia hè ancu bè)
- 2 tbsp. azucardo marronu
- 1 tbsp. pezzi bianchi (sfruttu cù pestle è mortar) o 1 sperma. pezzu nìuru
- 10 dente d'agliu (piccatu)
- 1 Chili (piccatu, à gustu)
- Salsa Dipping o Glaze:
- 2/3 tazzi di acetu di rossu (o un altru tipu d'acitu: biancu, vinu biancu o sidru di pomo)
- 1/3 tazza di zuccaru brùddu
- 4 dente d'agliu, piccatu
- 1 chili redusciu frescu (ciaccate) o 1/3 à 1/2 tsp. chili crushed secchio o cayenne pimenta
- 1 tbsp. salsa di pisci
Cumu fà
- Cogliu tutti l'ingredienti di marinati in un tazzu è stitch beni per disolvi u zuccheru.
- Aggiunna u puddastru, vultèndinu parechji volte per assicurà chì u puddaru hè cupartu è littéralmente bagnata in u marinatu. Capisce è piazzate in a frigorifia per marinate almenu 2 ore, o à a vista di ghjornu hè ancu megliu.
- Per fà a salsa di dipping / glaze, fate tutte e salsiccia di sumere / ingredienti glaze in una cassola. Merci è ponu fogghi (l'oliu ferma perchè cum'è l'acìgdu arene). Aduprà u calore calore per mantene nant'à un fierce ferita. Quandu u salsiu hà ridduciutu à 1/3 è sburdà tutta a superficie, sguassate da u calore. A salsa sarà ghjustu cum'è si rinsula è duverà gustativu - una mezcla di dolci, sour, salatu è piccante. Innota chì hè megliu di fà a salsa prima di manghjà, o ferma troppu troppu. Sì stu succorsu, ralentisce è aghjunghje una piccula acqua.
- Brush your grill with a little vegetable oil, then grill the chicken, tornendu di volta. Brush the chicken with the rimette marinade for the first 10 minutes or so, deséchate marinade. (Se u tempu ùn coopereghja micca, vede u tippu sottu a ricetta).
- Servite cù a salsa di sumere nantu à a parte, O cogliu una salsa di pocu per ogni pezzu di polletta in un vetutu prima di serve. Questu pane si spese cun una insalata o serve cù u rossu. GAUDI!
Se u Tempo ùn Cumpula:
Cogliu u puddastru in u to furnu!
- Pettite u pezzu di pollo nantu à una parrilla o nantu à un fragnu di furmagliu vippati da foil.
- Agghiunciu à 375 gradi per quasi 45 minuti, o finu à chì u pollo hè casi questu (pezzi più grossi ùn anu più bisognu più).
- Pigliate u fornitu à l'insemi "pagliaghja" (in "alta" se tenete una scelta), è trasfiriu o pollulu à unu di i racks superiore di u to furnu.
- Sìate i dui banchini di u frittu cù a marina di u restu, o cun un pocu di salsa di salsa di salsa, poi frutte 3-5 minuti per u liceu, o finu à tuttu cottu (fassi vicinu à u fornu per questu prucessu, o oghje pò crede).
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 690 |
| Fatta Total | 24 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 139 mg |
| Sodiu | 1.836 mg |
| Carbuidrati | 66 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 52 g |