Spring Chicken

U termine di "polla di primavera" evoluciónu da un esempiu inglese chì avia pensatu à fà per sughjurnà i sentimenti d'algunu, cum'è in 'ùn sì micca un pollo di primavera ". Solu tècnicu, significa un ghjovanu pollulu o poussin, cum'è una gallina di corsi Cornish. Ma ùn avemu micca pensatu di u significatu pejorativu di sta frasa, autumàticu di u chicken cuciatu da limonu, d'asparagus, chicchi è di altre ingredienti di primavera.

Assicuratevi chì ogni ghjornu chì fate u pudè si cuntene a temperatura interna finali cù un termometru alimentariu.

Tuttu u pollulu avarà da esse 165 F prima ch'eddu hè servitu per ragioni di salvagere di alimentariu.

Questa ricetta è fàcili ricetteghjanu piacè di a vostra famiglia è l'amichi. E ancu se u tempu ùn hè micca bellu cum'è primavera, i sti platti avaranu à quellu sensu màgicu.

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