Questu calamar di salitu è pimentu hè unu di i mo fastidiosi tai tai Taiwanese preferiti. In un ghjornu di u caldu di u sughjettu mi piace à pruvà cù una cervecita fridda biera.
A preparazione di sta platti hè assai simplice. Solu avete bisognu di qualchi ingredientità quandu pudete fà stu pranzu, ma piazzate bè cun cura assai quandu si frittura u calamar cum'è l'oliu pò esaltà (l'acqua nantu à u effettu di l'oliu) è pò offre u valdi. I piuvitali pad the squid dry after cleaning and washing it because I coat it with corn flour and flour normal.
Aghju aghju intesu u cutdu di calamar, perchè fa un pezzu più calamar, ma se pensate chì u crescente hè un prublemu tantu, pudete tagliate o cuttore in aneddu o pezzi. Qualchì metu hè fine.
Comu pulisce è preparanu calamaru
Cumu tagliu cumbre:
- Pujate u tubu di calamar nantu à una tavola di corta, cù a dintra d'avanti.
- Puntu di u tubu di calamar cun patrone di cruci. Tagliate in pezzi rectanguli.
Beneficu di salute di calamar:
- Calamar conteni alt livelli di cogheru chì ponu cumpete 90% di e cose di u corpu.
- Erodu u calamar pò esaltà i sintomi di l'artrite.
- Calamar hè alta in proteini
- Calamar hè alta in Vitamina B2, chì ancu ponu impediscenu i migraini.
- U calchichianu pò aiutà à stabilizzà e nivellu di zuccaru in u sangue, perchè cuntene altri livelli di vitamina B3.
- Calamar hè una bona fonte di Zinc chì pò aiutà à rinfurzà u sistema immune.
- Calamar hè una bona fonte di vitamina B12, chì pò rinfriscà u risicu di pinzone è d'attache di cori.
Ancu chì u calamar vi parechji benefizii per a salute, ricordate di manghjà una dieta sana è equilibrata. Sì avete qualchì prublema mèdica, cunsultate un prufessore medico.
Chì avete bisognu
- Per i ingredienti:
- 370g (13 1/8 unzi) i tubi di calamar, Ci hè più faciule à un tubu calamaru mediu à grandi tagliu cum'è più chjucu. Adupicammu li tubi di calamar in questa ricetta ma pudete ancu aduprà un calamar in tutta sta ricetta.
- 85 g (3 unces) farina di granu
- 1 spinafuia farina chjara
- 750ml (1 1/5 pints) oliu per frittura di i calamar
- 1 cipolla primavera, fetta
- 1 chili slice
- Alcune di basilica pà guarnitura
- Per i Ingredients per Marina di Calamar:
- ½ culler
- ½ succu di limonu
- ½ pepina moltu biancu è
- 1 cullenera
- u vinu di risu
- Per i Surtorii:
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 colti spina grossa palla negra
- Per a Simple Wasabi Luna Dipping Sauce:
- ½ cu la culletina wasabi
- 2 tablespoon mayonnaise
- ½ tablespoon sucre di limonu
Cumu fà
Prucessu per Salmitte è Pimienta Calamar:
- Pigliate e lavate i calchroni sottu à freti acqua friquenti. Pad secatu cù una sicura di cucina.
- Crucciate u calamaru è tagliate à 3-4 cm (in ogni uitu) i chjazzi
- Marinade u calamar cù tuttu l'ingredientu per a marina durante 30 minuti.
- Farfacciu a farina di farina, farina chicha è tutti l'agrumi.
- Calà l'oliu in un wok o una puchina profonda à circa 180C.
- Capo, calamar, step, 4, corn, farina, mezclita.
- Scurciate ghjente u calamar in l'oliu biancu. Mantene a tua distanza è fate assai cura cura à l'oliu oil splashes o spits on you.
- Deep fry the squid for 30 seconds. Vi vede u calchinu curl up è turnate un beddu colore doratu.
- Pudava un cungus foglie di cucina di cucina in un pezzu è pigliate u calamar di l'oliu biancu è piazzate in a tisole di cucina per sguassà l'oliu.
- Mettite u calamar cù cipolle di primavera è chile. Pone in un piatru di sirviziu è guarnisce cù qualchi manca d'albitra. Pratu per serve.
Procedura di Wasabi Mayo:
- Muguia wasabi cù u pastu di limonu finu à quì ùn sò micca stati altri di wasabi left.
- Mettite u passu 1 cù u mayonnaise finu à ch'ella hè assezzione cumminata cumminata.