Questa ricetta maravigliosa per u Carchettu Crocippa di u Caribe hè chinu di sapori. U porcu hè accussì fretu è disprezzu per u metudu, u lentu.
Eccu i stiglii maravigliosu da i isuli infundite u zucchinu cum'ellu ci cocchi à tene una perfezione in u to pylorus . U porcu hè cunsideratu "fattu" à 140 ° F, perchè a temperatura torna risaltate altre 5 gradi dopu chì hè stata sguassata da a coccia lenta. U guvernu hà reduciu a "temperatura finali finali" di carne di machi à 145 ° F pocu anni fà. Ùn avete più da coccia u porcu finu à ch'ella hè bella bè.
Servite stu ricetta maravigliosa cù una insalata verde incusciata cù segmenti alchimichi è ricci di coccu. Uni manciari stomacu o l'asparagus asados seranu un altru addiventanu à u manghjà.
Chì avete bisognu
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 1 tazzu di curriedu
- 1 cucumber cumin
- 1/2 cullerilla di salsa
- 1/8 pumina
- 1 (4 libra) boneless
- lettu arrostu
- 2 culi, picchi
- 3 dente d'agliu, piccatu
- 1/2 tazza di zucca
Cumu fà
In un pìcculu caldi, combina u zuccaru brùddi cun u curcatu, cuminu, salinu è pepite, è mischjanu bè. Scopre a specia à a machina à u rostu di porch.
Pomi i cipolle piculati è l'agliu in u fondu di u 4 a 5 quart crockpot. Pone a rosticcazione nantu à e cipolle. Pour el succo di u pumu per tutti.
Coperta u crocchetto è cocilu nantu à bassa per 7 ore à 8 ore o finu à chì un termometru di a carne affidativa leghja 140 ° F.
Eliminà a purcina da u crockpot è chjusale spedizione cù foglia. Pigliate a panzetta per 15 minuti before slicing.
Pudete spese u zucchero cuminicutu cù un arcuni di farina lucenti in acqua è sirviziu cume, se ti piace. Pouru u zucchinu di u focu lento in una pienza. Aggiunza 1 à 2 cullizzioni di cornstarch mestu cù più di zucca. Bring the mixture to a boil until it thickens to the consistency you want.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 75 |
| Fatta Total | 1 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 9 mg |
| Sodiu | 12 mg |
| Carbuidrati | 12 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 5 g |