Cumu parechji prudutti di rossu o noodle, ci sò un milionu è una variazioni in a ricetta di porridge coreana. Questu hè una vegetariana jook (rice porridge), ricetta chì hè delidisticamente delicious. I vegetali è u risu pò fà per un pezzu affundante, fragante.
Questa prezzo di porridge coreica chjamà a cipolla, a zucca, è ravanè, ma ancu pudete swap for zucchini, funghi, o qualsiasi ligumi chì ti piace.
Jook o juk (moutarde d'arroz) hè un pianu coreanu destinatu à cunservà u risu è à calmà malati, giovani o anziani anziane. A still enjoyed as a snack, as breakfast o un'altra pranzu luminoso, o com'è alimentu di cunvivialità per i malati. Pat jook hè lisu è frescu cù una dulcezza dulce, ma pò ancu manghjate senza azùsu in u locu di u rossu biancu.
Juk contu per una parte sustanale di l'alimentazione coreana. Ancu in a literatura antica, circa 40 tipi di pulone di rossu sò deskritti. Ci hè una gran varietà di moutarde, cum'è l'huinjuk (fatta solu cù u risu è l'acqua) è gokmuljuk (granate di granu fatti cù fagiridini rossi, cebada, u risottu), tarakjuk (mouton d'arrò, mixed with milk), yeolmaejuk (mouton pinu, nocci, i jujubes), è gogijuk (con pepite d'arrò, cun bè friddu o chicken additù). Quelli ghjorni, juk ùn serve più com'è survival food in emergenzi; hè più preziatu cum'è gastrunante o energizante di u nutrimentu cù l'addituzione di ingredienti caru suchi di u ginseng è di u tremulu . In luxurii ristoranti coreani, hè cumpresu cum'è unu di i corsi in un menù di setta corsi, cum'è u soppa in i restaurants in uccidintali. Inoltre, juk hè assai pupulari oghje cum'è un alimentu di dieta.
A gente in l'area miridiunali cum'è a Pruvincia di Guangdong pruduzzu principarmenti u risottu, cusì manghjianu patevi d'arrò, per u soli più ch'è no persone in u nordu, chì cultivanu principaremente granu. Ci hè una larga varietà di varietà trasporti di rossu in sicondu i ingredienti, chì sò o pruspettate o addutati cum'è guarnitura, ma e dui categorii principali sò l'huinjuk (fatte da u rossu è l'acqua) è u cioè (rossu staghjunatu cù carne o pesce) .
Chì avete bisognu
- 1 tazzu di arroz
- 1/2 tazza di carota
- 1/2 cup bianca
- 1/2 tazza ravanna
- 1 spinafu
- oliu di sallivella
- 2 o 3 tazzi di zucca vegetale
- Salt and pepper to taste
Cumu fà
- Pigliate u risu durante alminu 90 minuti. Drain well.
- In un pezzu maiò, fate u sileannuli di oliu nantu à caldu mediu.
- Caccia a salsa, zucca, è ravane per 2 o 3 minuti.
- Agghiunce u risu è fracassate tuttu u tempu per un minutu più.
- Aghjunghjite l'accumpagna di soppa è aghjunghjite à foglie.
- Immediatamente reducidu tuttu ciò chì simmu è coccianu à u focu medium-low per uns 30 minuti.
- Stir everything and then continue to cook for about 10 more minutes.
- Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 240 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 391 mg |
| Carbuidrati | 44 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 7 g |