Raspberry Fondant hè fatta cù freschi freschi, cusì ponu assai sapori nantu à issi credi lamponi. Sò diliziosi nantu à i so propiu, ma sti funti di zucca sò ancu megliu dipped in chocolate. Assicuratevi di sguassà tutte tutte tutte di foto chì mostra comu fendu fondant s'ellu t'hà qualunque prublemi nantu à a ricerca di l'antica furmatu.
Sta ricetta chjamà l'acidu citricu , chì aghjunghjene una sourzza piacevule. Pudete esse truvatu in parechje specialità e pasticceria di bigli è i grocery superiori. Avaraghju u mio in a secche di fette spiculi di una buttrega di superiecca vicinu. Pudete esse omessi, ma u fondant pò mancassi un "bocche fructuali".
Chì avete bisognu
- 1 tazza crema
- 3 tablespoons light syrup di granu
- 3 zuccaru cups
- 1/4 culler è di salone
- 1/8 cuisson di tagliere di soda
- 1 taza fresca o scatula frambuesa
- 1/2 cucurrucucu
- acid cítrico
- 1/3 tazza di crema marshmallow
- Opcional: culore rosa o rossu
- 1 libra documenti di caramelu (biancu o chocolate)
Cumu fà
1. Pozza a crema, u zucchinu di granu, u zuccheru, u salinu, u baking soda , è i lamponi in una cassetta media nantu à u focu medium-high. Stir until the sugar dissolves, then brush the sides of the saucepan with a wet brush pastry to prevent glasses of sugar from forming. Inserisce un termu candice .
2. Coglie i dolci senza sveglià finu à u termometru leggiu 240 gradi F (115 C). Quandu hà righjuntu a temperatura propria, sguassate da u calore è piglià u termometru.
3. Pour el candy in un calzino fragnu fugliale è permettenu à pusà quandu si senti cumminu à u toccu. Sicondu a temperatura di l'abitazione, questu pò piglià 10-20 minuti.
4. Sempre bè, ma ùn hè più caliente, sprinkle l'acidu cítricu nantu à a cima, è stirate in a crema di castagnu è uni pochi di culore rosa o roura. U culore di l'alimentazione hè un facultante, ma senza ella i dolci sò più d'un rosu rossi-rosa.
5. Comenzate a stir a tutti cù una cuchita di legno. Questu hè chjamatu "creaming" u fondant è u travagliu megliu se andate in un patru di figura-8, scraping the fondant juxtagljendu, u travagliu in una forma di 8, scrapicata dopu à u centru.
6. Cum'è a crema u fondant, andarè da u bellu sfarenti è trasloccenti à bellu sfarenti è opaca è cumincià à giràla. Continue a travaglià, è sia perdurà u so brillo è diventà più opaca è avè una pruduzzioni difettu è fierti. Stu processu furmagliu si metti duoppu, forsi 20 minuti, appicli è preparanu è si cambienu l'armatura s'ellu necessariu.
7. Quandu u fondant hè grossu è stiffu, pruvà a scelta per un pezzu in una bola. Se mantene a so forma è ùn culpa micca, u fondant hè prestu. S'ellu ùn si pò continuà à travaglià cù a cullera finu à ch'ella hè strittu abbastanza. Pudete in ombra è in imbulighjate è aghjustà a temperatura di l'ambienti, o rintra in bolli in lega per dippighjà.
8. Si avete rintratu in piloni, fate guardà in a frigorifia per firmà mentre fendu u dulce in u microondas.
9. Quandu u funziunamentu si funnulisci, trasfundassi i centu fermentante in centu u zuccheru à u mumentu, è poverenu i centri di ghjuvatu nantu à un pappadiu di pappagallo o di cera fustata di foglie di furmagliu fustigatu per fassi.
Spruce i cimi cù qualsiasi adduzioni chì anu chjappu, è u cicatriscu hè sempre wet.
10 Poni a tana da a frigorifia per rende u cicculata durante 15 minuti. Store dipped Raspberry Fondant in un filtru in un filtru in un filtru in a frigorifera durante un'altra 2 settimane, è permettenu à venenu à a temperatura di l'ambienti prima di serve pè u megore gustu è a texture.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 306 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 8 g |
| Fat Unsaturated | 4 g |
| U colesterulu | 15 mg |
| Sodiu | 20 mg |
| Carbuidrati | 45 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 2 g |