Fondant hè una pasta di dolce versàtilu chì pò esse usata per fà centri crema, dolci di fondant di dipped, fondant ralivati, o purpuri foddi. Stu tutorialu spiegà cumu per fà funziunamentu di basa, è palesa una varietà di metudi di preparazione per creà diverse tipi di documenti di fondant.
Cumminciò adupratu un ghjeluqueriu: combina 2 tazzi di zuccaru granulatu, 1/2 tazza di acqua, è 2 cuecca di colti di corn in una cassetta media nantu à caldu mediusu. Stir until the sugar dissolves, then cover the pan and allow the syrup jar to boil for 2 to 3 minutes. Eliminate u tastu, è seguite per cocchi l'arricatu, senza rivuluzioni, finu à ghjugna à 240 F.
Pour l'uvizzati di zuccherinu nantu à una grande cuperta di fragola chì hè statu ligatu cù l'acqua.
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Pour and Scrape the Syrup Srup
Leah Maroney Quandu u zuccaru di zuccheru hè statu spedutu in a bagnachera, permettenu à pusà à a temperatura di l'ambienti durante parechji minuti. Dopu à 2-3 minuti, toccu u totuffu cù u zitellu. Quandu hè aggradèvule ma micca caldu, hè prestu per esse travagliatu.
Dampen una spatula di metale o scraper di massa cun l'acqua, è utilizate a rascatura per spinta à u pudente in una munzura in u mità di a foglia.
Utilizendu una spatula di plastica manciata o cullera di lignu, cumincianu à "creme", o travagliu, u fondant in un mudellu di figura-8. Scatola cuntinuatu à u fondant à u centru, pigliate una figura-8, scarrachate dinò novu.
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Cream the Fondant
Leah Maroney À u primu, u fondant serà assai chjaru è fluidu, ma sarà pianu più oghje è cremosi. Continue a crema u fondant in un patru di figura-8 per 5-10 minuti.
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I travaglià u Fondant finu à chì Stiffens
Leah Maroney Dopu à 5-10 minuti, u fondant sarà assai stiff, crumbly, è difficult manipule. Pudete bisognu di usà dui mani per spinta in spatulare per u fondant. Continue à travaglià finu à questu hè impussibile di creme u fondant più.
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Amassi u Fondant
Leah Maroney Quandu u fondant si righjunghje u stiff, crumbly state, lasciate e mani, è accuminciate à ghjunghje à una bola cum'è a pasta di pani. Perchè u furmellu, u fondantosu cumincià à venite cuginu è saldà più suave è più perfetta. Stufa una volta chì a vostra fondant hè una bagnu liscia senza lumbe.
A stu puntu, a vostra fondanza pò esse usata per fridhe è pouring. Se vulete fà sapori d'un sapori fondant, hè megliu "rimpròcciu" a vostra fundanza per almenu 12 ore à ottene u più gustu è textura. Per riunizà u fondant, impregnate in un cuntinuu di prublemi plastichi, imprizzarà u fustu plasticu direttamente nantu à a superficia di u fondant, è precintate a cupidata cun forza. Ripen u fondant à a temperatura di l'ambienti, o se hè cale, in a fria. Dopu a ferraghju, u fondant pò esse aromatizatu, rotolate è forma in qualse modu chì vulete.
Sì avete bisognu di usà u fondant immediatamente, rinfriscà è pusendu nantu à un fragnu di furna in un fogghiu bagnu scurrittu, solu à chì a foglia di furna si senti aggradèvule. Amassi l'fondant è dissiru à novu è calene quì à pocu tempu. Repetiscenu finu à chì u fondant hè calatu da adupratu è duce, ma tenu a so forma. Pudemu cuntinuà à cuntinuà à culore è à arumatizzà a vostra fondant.
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Add Colouring e Sapori
Leah Maroney Per aghjunà l'aceddu è l'aromatizzanti à u fondant, poveri u vostru stazzione di u travagliu cù u zùccheru in moltu, è pruspettate a tottura di u vostru flat fondant. Trimate parechje sbattuli in u fondantu, è pour l'aromi (cum'è extractos, chocolatis fridhe è chjucu, o purè di frutta) è di culore di culori in i slits.
Pane e mani cù u zùccheru in pezzi è amassi a fugliosa cum'è fà prima, finu à chì a culore è l'aromatu sò uniformi distribuitu in tuttu u fondant.
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Rolla u Fondant In Ball
Leah Maroney Se vulete fà bundanza di piloni, pinch off small porcions di tannera di fondant, è rintrai trà e to palme per creà una bola uniforme è uniforme. I Fondant à bundai ponu esse serve as-is, rotolate in nocci piccati, o dipped in chocolate per un dolce fastu è gustoso. Servite candies di fondante à a temperatura di l'ambienti, è guardate in un cuntinuu issi chjappi in un locu frescu.
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Melt the Fondant
Leah Maroney
Fondant pò ancu esse funnulatu è purificatu per creà centri sughi è molde d 'entuzioni fondant. Hè megliu di funnione fondant in una cale doppia, per chì ùn sopra sopra sopra. U fondant superheated hè una pruduzzioni sfrigata, sfumante, affissate è seguite a temperatura cu sensu cun un termòmmulu. Se ùn avete micca usatu una doppia caldera, assicuratevi chì u to pezzu hè soprente assai, assai caldu bellu, è di sguassate da u quematori quand'ellu necessariu.
Cuncitatu premade fondant in petri pezzi è pusendu in u cima di una caldera doppia facenu nantu à l'acqua fogera. Chjama mentri la fodera spicca, è aghjunghjene una cucharadita o duie d'acqua per finisce a furminie à a consistenza propria. Se u fondant ùn hè micca stata stampata è arumatizzata, ponu accumpulatu è aromatizatu in questa stage. Calore finu à chì u fondant hè friddu, ma micca lasciate più di 140 gradi, altri hè micca troppu duro.
Leah Maroney Quandu u fondant hè fugliatu è lisciu, fremu in u vostru rettitulamentu chì vole. Fondant pò esse spressu direttamente in tazzi di dolce candy è soprente cù altri dolci o frutti. Quandu u fondant si dura, pò esse serve as-è, cum'è e tazzi di carta caccia fácilmente. Se hè difficiuli di vintu u fondant da a pignata, pudete prima vende in una tazza meditazione cù un panu.
Pudete ancu pruduce fondant à premade cups chocolate candy, per un dolce docu di chocolate-and-fondant. U fondante pò esse tagliatu cù una cuttura di chocchulu funnulatu per inturniarà solu u fondant fluidu.
Pratu per pruvà dispunìglie i dolci di fondant? Pruvate sta ricetta di Cupantita Fondant Cups, cù pecane torna!
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Cundite Fondant-Dipped Candies
Leah Maroney
Fondant finezi pò ancu esse usatu per creà candies fondant-dipped. Pudete sfracicate parechji terni tipi di frutti (fiorne, uva, segmenti d'agrumi, o tagliati di pomi), graneddi nuvole, o ancu bundanti!
Dientile fondant, preparanu una foglia di panini copre cù una carta di carta di aluminiu. Assicuratevi chì l'articuli chì viaghjate sò siccati (è in casu di fruttu, puliti). Utilizendu duie furchetta, sottumessi i frutti, nuts, o piloni fondanti in u fondant friddu è sguassate, scraping u fondu contr'à u lip di a panella per sguassà l'excecimentu di cicculata. Pòglia u candu di ghjuvatu nantu à a preparazione di furna preparata, è repite for fondant fondant. Hè impurtante di travaglià rapidamente per chì u fondant ùn si stende micca in a panella. Se a furmazione si ponu troppu ripità, pò esse rimisgiri rimbursatu annantu à a doppia caldera per rinvià à a cunsistenza.
Prestu per pruvà di imbandiccare fondant? Pruvate sta ricetta pè Fondant-Dipped Fruit !