Sia à esse Champagne da Francia, Cava da Spagna, u vini spumante di i Stati Uniti o Prosecco da Italia, unione di furmagliu cun bubbly hè unu di i piacè di a vita. Quessi cinque forme parighjanu bè è bè cù vini spumanti.
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Triple Creme
Getty Images / Christopher Robbins U furmagliu di luxe cun u vinu di luxuriu. Triple Creme (o doppia cria) i furmagli sò ricchi è u buttery cù una stufa è un gustu assai bonu. U cuntenutu livellu di grassu in i corsi di Triple Creme chì porta a bocca in a bonizza cremosi hè equilibratu per i spezii freschi in u vini spumante.
Cercani Triple Crème di furmagliu cum'è Mt. Tam, Brillat-Savarin, Saint Andre è Pierre-Robert o una crema doppia cum'è Cremont.
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Camembert
Camembert hà un gustu seduzente, ma micca putente (à menu chì hè super ridu). U gustu boscata, u gustu di camembert, piace bè cù a prufezia è sapori fructosa in u vino spumante.
I casgiuni simili chì ùn sò tecnnicamente Camembert ma sò spuntate parechje di e so qualità anu parighjinu ancu cù vinu spumante. Pave d'auge o Roucoulons.
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Gruyere
Gruyere hè un furmagliu piccu di muntagna cù una densita tessitura è sapori riccu. U toccu luminosu di u vinu spumante eleva u furmagliu in quarchi cosa più elegante, saliendu a so qualità dolce è nutosa.
Servite Gruyere in parte di un casgiu di furmagliu cù un vinu spumante o vini spumanti cù fondue fatta cù gruffere, bocciola di bocca di casgiu grilled , o un Quiche Gruyere per un spumante di Champagne.
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Truffle Cheese
Truffelli è Champagne sò un avvinimentu classic, sè solu per chì e dui sò veduti cum'è una indulgenza caru. Cù veli spumanti affordabbli in u mercatu è parechji furmagli di tartufuli di sceglienu, questu hè un incontru chì ùn hè micca solu per occasione speciale.
Sottocenere sò un casgiu di truffu cumplicatu in questi di furmagliu. Altre furmagliu truffu per circà hè Pecorino Tartufo, Caciotta al Tartufo è Truffle Tremor.
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Epoisses
Epoisses ( eh-PWAHS ) hè notoriously stinky è full-flavored, facenu un incarnate stupidu cù vini spumante. A volte funziona è quarchi vota. In un embunse successive, i frutti burbichi in u vini spumante, in particulare in un champagne chjachju è fruttu chjaru, si ponu equilibratu u gustu salitu, meaty di un furmagliu fugliale.
Se Epoisses ùn hè micca dispunibili, dumandate à a vostra buttone di furmagliu locale per quarchi cosa simili, cum'è Colorouge.