Basmoni, pezzini, è quarchi (facultativu) alli sapori di stu patate fritto fritto. Queste i frutti di casa sò l'appiccicate perfetta per sirviziu cù un oghje buona o brunch. Sò una cagna di sopranzia dinò.
I patati più favurivi per i patate di casa sò cerchi o midnight medius, cum'è blissie russa o biancu rossu. I patati novi sò sapori fabulosi quannu frittu, è una bona scelta si u staghjoni hè ghjustu. Pudete ancu fà stu paniu cù patate sparente. Vede i cunsiglii è e variazioni sottu a ricetta.
Chì avete bisognu
- 3 cuppi d'oliu vegetale (cume canola o grapeseed)
- 1 cipolla grande (quatrata, fette finamente)
- 1 pepino rosso (diced)
- 1 leggeru medium
- all (finamente piccatu, facultativu)
- 6 patate di culla bianca (cut in 1/2 inch pieces)
- 1 cuisson
- paprika
- 1 / 2-1 culler è sali (o à u gustu)
- Pappatura negra fresca (à u gustu)
Cumu fà
- Calami l'oliu vegetale in una schillet grossa, pesce, nonstick o schiettore electricu nantu à u focu medium. Aghjunghjite a cipolla fetta è salteatu finu à chì a cipolla hè tana è trasluzente. Aghjunghjite u pane è l'agliu, è fate a coccia per 1 minutu più longu.
- Aggiunce e patate diceda, paprika, circa 1/2 cullizzioni di u sali, cù u pimentu negru novu. Coperta u pane è fate a coccia di 10 o 15 minuti, o finu à chì i patati sò sugghjuli. Scopre è crescenu u calore à altitudine mediu. Continue a coccia di 8 à 10 minuti, circunvicennu torna, finu à chì i patate sò bianchi aranci.
- Gustinu è agitu l'agrumi, agghiuncennu più salini, se avè bisognu.
Tips è Variations
- Fate parti cugliate i patate per dà una prima di principiu è scurciate u tempu di coccu. Arranzà i patate anchi in un paniu sicuru per microchique, cunfruite cù wrap plastica, è micru à u 100% puteri à 5 minuti.
- Invece di dicing e patate, fate finamente finamente.
- Aggiunate some baculanti di bacchi o bacon cociuti in diced durante l'ultimi 3 o 4 minuti di tempu di coccia.
- Patrie Frigate Home - Aggiunza 1 à 2 cucchi vegetali di arbeşte freschi. Taglioli, cipői, è u timore frescu sò una bona scelta.
- Patate fritte cù patate finale - Pochighja o dadi a patata è aghjunghje à u panu cù u papigante, u salinu, è a pepite. Coglie for about 6 to 8 minutes, finu à marrone nantu à u fondu. Aggiuncie 1 più spoonu di l'oliu (o mantellu o bacinu) in a panetta, fracce e patate, è cocchi à circa 5 minuti più longu, o finu à chì u fondu hè biancu.
Aghja ancu aghju
Patate asciutta cù u furmagliu parmigraniu
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 161 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 399 mg |
| Carbuidrati | 22 g |
| Fibra Dietetica | 3 g |
| Protein | 3 g |