Servite di sti frutti tipichi di sabbia, antica, cù un capimagliatu di findi di findi o cum'è un pezzu di lucale.
Questa hè una ricetta basta, ma ci sò assai cundizzioni chì pudete fà per dà più coloratu è sapori. A cipolle, i funghi, u pepino verde o rosso, è l'erbe sò solu qualchi idee. E bacon, saucisse o pernilate facenu un pianu di mare. Vede parechji suggetu sottu a ricetta.
Ricetta Relazione: Skillet Home Fries
Chì avete bisognu
- 6 patate medium, cottu, friddu
- 3 o 4 spiuncini d'oliu vegetali o scurciate
- u pienu di salinu è pimentu negru novu, à u gustu
Cumu fà
- Poita o dadi a patata in pezzi muzzucu; annullà.
- Calami una sartina grande, pesci da u caldu mediu. Aggiuncate l'oliu o scurcizzate à u casgiu chjaru.
- Quandu l'oliu hè calda, aghjunghje i patate. Chìcenu senza rivulge o torna finu à chì i patate sò bianchi d'omi in un latinu; ¡Vólvanse e marrone l'altra banda!
- Spruvà i patate cù saline è pappaghju nùvuru novu à u gustu.
Variations
- Cù Cebolla - Saute about 1/4 tazza di cipolla picata in a panna finu à trasluzente. Aggiuncenu a patata à e cipudine è seguite a cucina seguità a struzzione sopra.
- Patati O'Brien - Dice i patati cociuti è aghjunghje à u schillet cù circa 3/4 tazza di cipolla finamente picada è pittura verde è rossa. Cook, mentri svegliu è vultendu finu à i patate sò brutti.
- Cù l'Erba - Aggiuncenu i caprini piccati freschi è i purée à i patate appuntu prima ch'elli si sò stati culuti.
- Senza prima di serve à l'acqua, aspiccianu i patate cun un pappinente dolce o un cundunimu di cudunu di sodiu .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 177 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 9 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 83 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |