Chì avete bisognu
- 2-1 / 2 à 3 chile vacche
- i vechji
- Dash
- u sali è u biancu novu fattu
- pepite
- 1/4 tazza
- a farina lucali
- 1/4 tazza
- oliu d 'aliva
- 1 tazza rossa
- vinu
- 1-3 / 4 cups beef brou
- 1 tazza (8 unces)
- salsa di tomate
- 1 Cullera
- Salsa di Worcestershire
- 1 cucurrucina secca
- oregano
- 1 cucurrucina secca
- basilica
- 1 foglie foglia, rotore à mezu
- 6 craimi di
- l'agliu (chjuchi enormi chjappu à a mità)
- 4 patata russa media (cut in trimestri)
- 4 ziani carroti (cut in longhi di 2 cm)
- 4 uncesi funghi bianchi (cut in half si grandi)
- 1/2
- cipolla dulce (cut in 6 wedges)
- 1 taza di chisuri di neve, zuccheri di zuccaru o fagioli verdi
Cumu fà
Preheat oven à 350 F.
Spruvule i colti liberali cù salitu è pimentu in i dui banchaghji, imbernu cu la farina.
Pone un fornitu furnitu chì hè furnitu à u fornu holandese o un scacciu profundo nantu à u focu medium. Quandu u pani hè chjucu, palesanu u fondu cun una fina capa di oliu d'aliva. Marroni l'oxuli in ogni banda è caccià un platter. Fate questu in lotti, se ne necessariu, per ùn mancariate a carne. Vulete cunsigliu d'ovalle blu, micca grey, buccane steamed.
Aggiuncate u vinu à u paninu calente è fretu durante 2 minuti, scraping up all the browned bits from the bottom. Aggiuncenu u caldo di viteddu, u salsa di tomate, u salsa di Worcesterea, l'oregano, u basilica, a foglia è l'agliu. Stir to combine and return oxtails to the pan. Capuranu à accattari l'oxuli cù u liquidu. Cunduciate cun pezzu, fassi in u fornu pre-furnitu, è aghjunghjite durante 2 ore.
Let cool Poveri oji in un cuntainer. Pour gravy in un containeru separatu. Frigugliate almenu 4 ore o perni per a salsa per firmà.
Skim fat da u cima di a salsa . Rinvià salsa à a pignatta è ralentisce. Sicondu a quantità hè stata, pudete desiderate aghjunghje l'acqua per favurisce un pocu. Aggiuncenu a patata, a zucca, mushrooms, cunei di cuttuni dolci, patati rossi è zappagini à a pignatta. Turn the vegetables to coat with the gravy. Trimate è cocilu nantu à u latte ferme finu à chì i patate sò quasi offerte. Ritorna i colti à u prugnu cù i ligumi è a cima cù i ciciri di neve . Coperta è fremenda finu à chì i vienti sò sparati.
Servite oxtails cù e legumi è pan gravy.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1156 |
| Fatta Total | 50 g |
| Saturatu Fat | 15 g |
| Fat Unsaturated | 26 g |
| U colesterulu | 279 mg |
| Sodiu | 1.055 mg |
| Carbuidrati | 62 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 102 g |