Coglie bè, pezzi di pelle senza pelle in u pergamanu nantu à carta è sempre tenete un pollu di pezziu, di tezza, succosa, aromaticu è aromaticu à utilizà in sandwiches, insalati, casserole e zuppi.
Questu hè un modu simplice è infalletenu di cocerà molti di pollulu in un tempu. U pergamino stampanti in u moistru, perchè u puddastru in i so zucchetti è conserva assai sapori.
Aghjunghjite una fetta di citrus, certi spezi si secchi si vulete, è salitu è pepite per sapore di u puddastru è avete un menzu in un pacchetto.
Chì avete bisognu
- 1 puddaru di pollo
- u sali à u gustu
- pepite à u gustu
- Opcional: altre erbe è spice di scelta
- 2 fette limone (o aranciu o calce)
Cumu fà
- Calami u fornu à 425 F.
- Pone una carta di pergamino di 12x12 inch di una carta di grande cookie. Fate a meza è tagliate in una forma di cori. Aduprate u papetu.
- Pettite un pezzu di polla in u centru di u forma di u coru. Pudete fà cum'è assai fasciuli cum'è di gustu è fremelli à u stessu tempu mentre sò in una sola capa, è ci hè 1 inch di spaziu chì circundava ogni fasciu.
- Sprucià u puddastru cù salitu, pepite, erbe è spezia è cima cù fette limone o aranciu o limu, si vulete.
- Purtate i bordi di u papulu è inturniarà per ghjustu chjusu. Assicuratevi di abbandunate qualcuna camara internu di u fasciu per a espansione di crescita chì passerà cum'è u puddaru.
- Focte per 15 a 20 minuti o finu à chì u pollulu registrà 160 F nantu à un termometru di lattice legami. Puderete ancu aghjunte i fasci di 350 F per 30 à 40 minuti. Vede a Nota sopra à seguente.
- Si usa pezzi di puddastri friddi, aghjunghjenu à 400 F per 55 à 65 minuti, o fremenu à 425 F per 45 à 55 minuti finu à chì a carne hè fatta cum'è direttamente più.
- Eliminà u puddastru di u fornu è fate chjude a carta pergamosa cù cura chì u vaporu ùn micca micca abbrucianu. Scorcià u pergaminu nantu à u cartulare un pocu è serve cada paese nantu à i pezzi individuali.
Nota: Tutti i furavanu sò sfarenti, è tutti i pani di polla sò parechji dimenisuni, perchè u tempu di furmazioni pò esse sfarenti per voi. Fate una nota di u tempu currettu pè u to furnellu perchè u puddellu sarà cucitu perfettu ogni mumentu.
Cumpilation in u Volume per l'usu più tardi
U pudete culinaghju stu modu hè moltu più prezzu di cumprà u fugliale precu (in particulare un puddaru rossu) è a carne hè assai bona.
- Preparate 10 o più petti di polli in u pergaminu nantu à l'indicazione sopra.
- Perchè u frittu di pollulu à circa 20 minuti è pane in pezzi o scuzzulate.
- Pane in cunti di cungii o sacchetti di zip-top in porzi di 1-tazza. Etichetta è data è utilizate duranti 3 mesi.
- Per utilizà u pollone cociutu cungiatu, fate aghjustatu a notte in a refrigeratore finu à ch'ella hè scuzzulata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 1212 |
| Fatta Total | 70 g |
| Saturatu Fat | 20 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 418 mg |
| Sodiu | 696 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 132 g |