Indian Crab Curry

Questa rèttea per u curcuni Indianu crabu minimizeghja u gustu curricu per chì u granciu hè u focu di u pane. Pruvate sirve stu curriedu cù risu sputusu chinu è bè di salsa. Per illuminà u platu, rinfriscà a quantità di salsura agghiuncennu menu acqua.

Chì avete bisognu

• 8
• crabs
• 1 1/2 inch stufa di
• tamarind
• 1/2 cup acqua calda
• 2 culi in corti
• 2 tomate granate in tagliata
• 10 chilies rouges sechi (usate menu chì ùn vulete micca un curry)
• 2 pasta spaghetti
• 1 pasta spaghetti
• 1 1/2 tazzi rossi freschi di coconut
• 2 cuppa di coriandro in bocca
• 2 cupping tablespoon cumin powder
• 1/2 cucurrucucu
• turmeric powder
• 1/2 cuisson di chili red pedo
• 2 chiteli verdi ciacchi
• 2 tablespoons vegetali, canola o pittura griega di girasole
• Acqua calenta per salsa (circa 3 cups)
• Salt à gustu

Cumu fà

1. Eliminate i peri di crabu è i mette à parte. Eliminate l'arragine da e so piene per chì ogni gamma hè spartutu in dui parti.
2. Trimate u corpu di crabu in mette o quartieri cù un cleaver.
3. Pigliate u tamarind in 1/2 tazza di acqua calenta per 10 minuti. Mash u tamarind cù i vostri ditti à mischjerà bienu in l'acqua. Strain it through a sieve para extraer tuttu la pulp. Pone a polpa per sempre.
4. Pute a cipolla, u pumu, u coconu, u pani, u prugettu di tamarind à u to pratice di u nutrimentu è moltu a mezcla beni per fà una pasta liscia (ancu chjamata masala).

1. Pone una tina profonda, bassa fonduta cun un focu mediu, è quandu u pani hè chjucu, aghjunghjite l' oliu di coccia è caliche l'oliu.
2. Aggiuncenu i chile è u masala pasta in l'oliu è salteatu durante cinque minuti. Chjama a frebba per impediscenu a ardenti.
3. Add 3 cups d'acqua calda - più o menu sè vo vulete più o menu gravure - è portanu a salsa per fogghiu. Reduce la flame à un simmer è coccia durante 10 minuti. Agghiunce u sali à u gustu.
4. Agghiuncate cù cura di i pezzi di crabu à u gravy è a cucina scupranatu per 10 minuti più.
5. Aprire u focu è serve immediata cù u rossu staghjunatu o risone di jeera .
6. Eat the crab curry with your fingers.

Linji nutrizionale (per sirviziu)
Calorie	552
Fatta Total	15 g
Saturatu Fat	10 g
Fat Unsaturated	2 g
U colesterulu	151 mg
Sodiu	1.972 mg
Carbuidrati	60 g
Fibra Dietetica	12 g
Protein	50 g

(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duverà esse stimatu. U risultati individuale pò varià.