Tamarind hè un fruttu affissante, savorante chì si sviluppa in grossi foglie marroni nantu à l' arburu tamarindu , un fruttu cum'è fruttu chì si sviluppa in Àsia è ancu in Messico (vede a foto di vignaghjoli). U fruttu hè eliminatu da i bramadi è deve esse sipatu da e piante da utilizà. U gustu di u fruttu tamarind hè assai azùsu, perchè qualse ricetta chì vi facianu avè bisognu di zuccaru o un qualchì tipu edulianu. A texture of tamarind hè assai peghjicili è paste-like, è u culore di u fruttu tamarind hè marrone scuro.
In cucina tailandese , u tamarind hè stata utilizata per una varietà di platti, da i taglioli famosi di pappelli à i petti pesci è di i pagliaghji di pagliaghji. Tamarind hè ancu un ingredientu cumuni di a cucina indiana è mexicana.
Chì hè Tamarind Paste è Dove Quandu Puderaghju?
Tamarind paste hè solu u fruttu (sipatu da a vignetta è e sementi) di l'aranciu tamarind fattu in una pasta di coccia pronta à u usu. Si vende in una vaselletta o un pappatale per un pappaddu di plastica, una buttiglia hè probabili tutti questi avete bisognu di un pezzu assai longu, cum'è a paste hè di solitu forte forte è condensatu. Tamarind paste pò esse truvatu in quarchi salottu di e corsi chinesi / asiatichi, ma puderete tandu avè avutu megliu cumprà pene tamarind in i casi di i prudutti indiani. Pudete ancu esse acquistatu in ligna (vede Cumprate Tamarind Paste).
Cume a Cook cù Tamarind Paste + Recipes!
Tamarind paste hè facilissimu d'utilizate cù a ricetta ghjustu (vede below for some good Thai recipes). Solu da cullà fora di l'buttiglia è aghjunghje directamente in a vostra ricetta.
L'usu di Tamarind hè chiatu in cucina cù l'altri ingredienti, ma pò ancu esse mischjulate in cibo è chutneys. U grossu è a forza di u paste tamarind varieghja largamente secondu a quale brand you use. Sì hè una pasta viulente, avete bisognu di aghjunghje più per u so sapè cusì. Pruvate a vostra ricetta per ottene u bonu equilibru dolce, agghiuncennu più pasta o più endulante finu à quandu avete cuntentu.
Cumu fà u vostru propriu Tamarind Paste in Home
Ughjone di tamarindà seccu pò esse acquistatu in paesi chjaru in i centri di l'alimentazione asiatica / Chinese. U visu d'esse apertu è u fruttu sfracchatu. Pomi Frutta in una puchina cù solu un pocu di acqua (3 o 4 Tbsp. Acqua à 1/4 tassa di frutta) è fremende 10 à 15 minuti per somi. Eliminate da u calore è utilizate a spine di una cullette o una patata masher per sguillà u fruttu annantu à u fondu / latiti di u panellu. Allora pruvucà per fà un licenza marrone. Pulsà u fruttu in u coltu per piglià a so polpa quant'è possibili in u liquidu mentre straining a sere. A vostra pasta di tamarind hè pronta à utilizà. Innota chì e pastes casani ùn tendenu micca esse tastu di tastu cum'è a varietà embuscada, perchè avete bisognu di aghjunghje più à a vostra ricetta per ottene u listessu sapori.
Ci hè qualchissia alcolu per Tamarind Paste?
Sì, ci sò duie boni sustituti. L'acitu è un sustituiri tamariu cumuni è travaglia bè in pratiche cum'è Pad Thai Chicken . Se a vostra ricetta chjamate 1 cidra. tamarind, solu sustituverete cù 1 cundina. acitu. U second sustitutu hè u zucchero di lime frescu. Sustituti 2 tbsp. zucchero di lime per ogni 1 tbsp. pasta di tamarind. I dui sustituti travagghianu megliu chì u cantu di pasta tamarind hè 2 tbsp.
o menu. Ùn fàcenu sustituiri e boni bè s'ellu a ricetta chì vulete fà hè basatu nantu à u tamarind cum'è l'ingredientu di u so sabatu nicu (cum'è in questu pezzu Tamarindo tailandese ); in quellu casu, avete bisognu di caccià quarchi paste di tamarind.
Ci hè cusì chì pudete fà cun tamarind, è truvate u gustu assai riccu è un gustu unicu. Tamarind hè ancu un ingredientu sanu à coccu. Enjoy!