Questu hè u veru piacinu di u curre yellow Italianu hà fattu a manera autentica, è tastà a diferenza. Aduprà immediatamente, o stà accunsente in a frigorifera o in un locali friddu. Questa recette ricetta ancu cumu utilizà a pasta per fà un delicious curry tailandese.
U pasta di currie nurmale hè cusì versatile, avete da vulete pruvà cù una varietà di carne, frutti di mare, vegetale, fettuccine è ancu ricetta di sopa. Questu pastusu arricatu in u curriedu in u groppu curdisci l'alimentariu tailandese facilitate à cocilu, è prestu prestu, sopratuttu se fate l'aghjustata da u tempu. Hè ancu super-sana: pudete cuntà da u culore turchinu in u culore turchinu, un prugramore antioxidante è di u cancer.
Chì avete bisognu
- 1/2 a 1 stalk lemongrass (piccatu)
- 1 à 2 chilies giallo (fette)
- 2 chalutchii (fette)
- 1 piezzu di tagliu di galangali (fette)
- 4 denti di agliu
- 1 coriandro (terra)
- 1 cucumber cumin (ground)
- 1/2 cucurbituni cumin
- 1/4 cuisson di cinnamonu
- 2 cucchiati
- salsa di pisci
- 1/2 cucurrucucu
- gambe pasta
- 3/4 cuisson di turmeric
- 1 pezzu biancu grande
- 2 cuppa di zuccheru brutta
- 1 tablespoon lime juice
- 1 tablespoon puree di tomate
- 3 o 5 uncesi di latte coconut
Cumu fà
- Pujene tutti ingredienti in u vostru processeur o licvitante. Aggiuncenu più di latte di coccieu chì hè necessariu per blend ingredienti à una pasta suave o salsa.
- Prucessu bè. Ammai in un saccu in un filtru in un filtru in a frigorifera per unepo di 2 simane (o più longa).
Sustituzzioni Ingredienti
- Se ùn pudete truvà l'aranciu frescu, utilisate dui o trè piuculati di pappagallou cungiatchi congelatu.
- Pudete utilizà chilis vermi in lignu di u giallu, o 1/2 a 1 cullen di cucina chili fritto seccu.
- 1/3 tazza di cuttura di cucina cuttata pò esse usata in u locu di i chutqui.
- Articuli di Ginger hè ancu di galangali.
- Se ùn avete micca pasta di cammimi, utilice una cullizzioni di salsa di pisci.
- U pezzu negru pò esse usatu inveci di biancu.
Cumu Use the Paste per Make Curry
- Pomi / paste in salsa in un wok con un poco de aceite vegetal. Stir-fry, finu à fragranti (circa 1 minuti), aghjunghje 1 à 3 cups d'arghjentu o vegetale, ancu i vostri ingredienti-polla e patate o altre carni, pesci di marea, tofu, glutina di granu e / o vegetale. Aggiuncinu un pocu di latti coconut for more sauce, riservà un pocu per a fine.
- Pruva sempre u gustu à u salinu è l'agrumi / dolcezza dopu à u curriedu hè fattu coccu aggiuncennu più salsi o sal di pesce si ùn hè micca salitu bè, è più di zuccaru si troppu azùsu. Sè troppu salatu, aghjunghjule un zitellu più di limu. Aggiuncenu più di latti coconutse per una salsa cremosa, ricura.
- Prima di serve, cima cun coriandro frescu o basilica.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 916 |
| Fatta Total | 59 g |
| Saturatu Fat | 51 g |
| Fat Unsaturated | 3 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 3,057 mg |
| Carbuidrati | 101 g |
| Fibra Dietetica | 12 g |
| Protein | 13 g |