I vermi russi stalchi di u primu zuccaru rufuru ponu quì prisentate u so coloru bellu è u so gustu tangy. Utilice u compostu di zuccherinu com'è un capucino di gelato o altri dolci di dolci (hè fabuloso nantu à i cookies di ginger snap). Pudete ancu aduprà per fà mini-tarts, aghjunghje à i freschi o altre fruttu frescu per feste tartufi, o fracete in un sorbet deliciosu.
Chì avete bisognu
- 4 cups ruibarbo (chopped; 1 1/2 liri rami di zucarera)
- 3/4 à 1 1/4 tazzi di zuccaru
Cumu fà
- Pujene tutti l'ingredienti in un pappagallo à pocu pressu à bassa calorie, cuminciannu cù u menu di zuccheru. Stir constantly until all of the sugar is dissolved.
- Continue a cocerà, remendu frecuentemente, finu à chì i piezzu rufestre falesenu. Quandu u compota ghjè propiu cum'è una mannana, apague u calore.
- Tastu, è aghjunghje zuccheru supplementu sè vo vulete più dulcezza. Tenite a mente, però, chì u sapori à u zitellu hè parte di ciò chì hè specialu di ruarca. Sì dapoi più di zuccaru, rinviate u calore à bassu è agite finu à chì u zuccheru hè dissolutu cumplessu.
- Pienu cunserva un pate di conserve macchi cù u compostu di rufarrate, chì allughjà a meza pulitima di u spaziu in a testa. Pulite u fondu di ogni latru cun simplicità, ma fermu nantu à u palme di u vostru mano per settle a compota è liberate ogni burbu di l'aire. Scorchieri di tanniculi. Prucessu in un bagnu di acqua di ferita durante 10 minuti.
Variations
- Cumbattinu cù Fresu
- Strawberry - rufarbrughju hè una cumminzioni classica. Semplianamenti sustituisce a 1/2 di u rufarrettu cù frasi casca, tagliata è riduce l'ammontu di zuccaru.
- Aduprà a mea in ligna di Zucchero
- Sceglite un fruttu fugliu dulce, cum'è fiori d'aranciu o clover. Utilice 1/3 lessi cose chì u zuccheru chjamatu in a ricetta.
- Aggiunna Ginger frescu o cristallizatu
- Parechji Ginger parolle cù rufardu. Aggiunza 1 - 2 cuisson di zucchero rillato di ginger o 1 cuppa spiunata finamente chifted (cunfruitu) di ghignate à a ricetta.
- Turn the Compote In Tsubbarb Sorbet
- Chill the compote in a frigorifia per a notte (8 - 12 ore), o finu à 24 ore. Prucessu in una putreccia di ghiaccio sicondu l'urdinamentu di u fabricatore.
Risposte Efface
- Rhubarbe hè in u geniu Rheum . Hè urdinaria di Siberia, cusì sì, hè fretu frio! Hè abbastanza faciule di cultivà un ruarca, è ancu s'è preferite chjucu duverà u sole parziali.
- L'arghjintini sò a parte chì manghja. I parcorsi verdi di e foglie sò tossichi, chì hè per quessa ùn avete mai più zuccaru di zuccherinu nantu à a vendita cù i foglie attaccati.
- U più comunale trattatu comu un "fruttu" aghju e zuccaratu, u rufarbrughju hè ancu usatu cum'è una verdura in savori pratiche.
- Hojas di sabboli rústicu sò ancu comi è u so gustu hè identicu à i rossi.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 115 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 4 mg |
| Carbuidrati | 29 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 1 g |