Chì avete bisognu di sapè per fà e scelte boni
Sceglie i più beddi cunfigurati per i vostri usu hè unu di e cose più impurtanti chì pudete fà per i vostri cose. Questa guaria cumune di cibo di cucina cuverti vi aiutà à fà a scelta bona.
Ci hè un mutivu perchè nantu à u spettaculu, u Top Chef, u perdedoru hè statu dettu à "Mandate pacà i vostri cutite è vai". Dda sia simplice hè particularmente, er, cutting, perchè i cutidianu sò a spina di l'arsenale di u chef. Coperstenu per i so culteddi obsessivamenti, sguassate è sintintustamenti frecuentement, è guardavvi cu cura cù cura è sacchetti.
Per i cocchi di casa, puru, avè u santu ghjustu di culteddi pò facenu un mondu di diferenza in a vostra cucina. Certi gufri hè adattatu per certi tipi di cumpitenzi, è sì avete aduprà u cutidianu curretta, truvate a cocciuta più faciule è più piacevuli.
I Tre Figli di Pedicure Essential
Quelli setti di pezzi di colpu di 10 pezze pudete avè cunvinutu altrimenti, ma puderete solu bisognu di qualchi cutidianu diffirenti per aduprà a maiò parte di e cutie. Evitari di cumprà un incontru, ancu s'ellu pare avete un bonu trattu, perchè ùn erate certu chì avete spessu usendu ogni cuteddu in u settore.
I trè vintrici chì pudete aduprà u più sò:
- Chjami di u Chef : U bigliettu chjucu cù a so ghjustu pò esse usatu à taglià leghje, cut up a pollo, carne di finde, mince l'agliu è l'arbe è assai più. Se vi vede a mostra di coccia, vi vede chì ghjè u solitu u culteddu vi vede un chef cù a più, perchè a so versatilità. I cunti di u chef venenu in una serie di larghezzi, da 5 a 10 pulg. Sceglite unu quì hè grande quantu si senti cunfurzatu, per guardu chì un labellu più strettu chì hà naturalmente dà più spaziu di cutà. Vulete ancu vulsutu accogerà u cuteddu è facenu qualchi moziò di curricula cun ellu per vede s'ellu hè equilibratu in a manu è chì u manicu hè cusituatu.
- Paring o Utility Knife: Un picculu fugliale di 2 o 4 pulgieri hè l'ideale per lavezziunità di a cucina più fina, cum'è u cutaghju di ligumi è i frutti, spicchiannu d'arbe, trimendu grassu da un pezzu di carne o slicing a fette di furmagliu dura. Sì trovi i picculi fogghi barbati sò troppu cortu, i culteddi di utillita ligeramente più longu vi dari ancu più versatilità.
- Coghju Serrated : Una longa (crede 9 o 10 pulche) u cuteddu hè impurtante per fette un pane, fette e fugliale, è tagliate frutti è legumi assai fugliale cum'è u pumadoru. Questu hè un pudoru chì pudete sparisce u dirittu, cumprà una versione barata da chì assai cocchi serrated ùn anu micca rinfurzatu bè.
Ci sò parechje formi di cutidianu, alcune di quale sò assai specializati. Quandu avete amparate cù i formichi di curricula , pudete stabilisce o micca chì certi formi seranu utuli è aghjunghje pocu averebbe bisognu.
Tipi di custruzzione:
Molti pruduttii di copertaglie stanu sbalurati da assai termi usati per discrude a cunsutruzzioni di cunfrunta: tang, stamped, forged , high-carbon, etc. Quì hè ciò chì deve bisognu di sapè:
I cuticule foraggi sò cunsiderate a più di qualità. Ogni cume hè fattu indipindente da i pezzi individuali di u metale, è fucalizate sottu un calore extremu per creà a so forma. I cuticule foraggi sò densi, duuli, equilibrati, è pussibule dinò un pozzu finitu.
Un navicette stamped means chì hè stata punched da una lattice achatana di l'acciaio, in poi l'arghjintini sò sboccati. Giniralmenti sti cutelli sò menu dispunibili e cunziddi micca boni di qualità. Ùn aghjunghjenu micca e so velli, è ancu un cutidianu fugliale, è i so pali sò più ligne è più flexibule.
Per quarchi cosa, cum'è per un bonu cutidianu, questu puderia esse un benefiziu.
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U tang se riferisce à a parti metru di u cuteddu chì si estende in u manicu. Una tang spetta significa chì u metale da a pala si estende in u pianu (è pudete vedere u metalu sandwiched along the edge of the blade). L'appruvazioni di una spazzola chjara è equilibriu, u manicu hè ligeramente più grossu, chì dà una better stability è cuntrollu di u cuteddu. Certi cocchji sò fatte cù tangs parali, in quale a tang si estende oghje nantu à a cima di u manicu, o un cuddaru di cuda di rattine, chì hè una "razza" fina di metale chì si estende in u manicu è hè tutta sana in u manicu.
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Metalli è Materie
Prudutti di rinfricà più famosi induzanu l'orgogliu nantu à a formula di u solitu proprietariu di u metalu chì utilizanu per creà i so culteddi. Diversi metalli è elementi ponu aghjunghjenu propriali à u pruduttu finale, inclusi a durabilità, abilità di mantene una cessione, a capacità di resistenza à tene e pittendu, è più.
Certi affezionati amaru Carbon steel perchè a so forza, ma ferma ose e facilmente, pò ancu rilacciari cu certi alimentari acìtici, discolore l'alimentariu.
U più populari di i culturi hè d' acciaio inox , chì hè una mistura di ferru, carbonu, cromu è altri elementi per creà una spada chì hè un bon equilibriu di esse durable, resistente à mance è faciule forte. Ci hè ancu un accattu inoxidable di altru carbonu, chì dà i beneficii di una machina di aceddi inoxiczanti in una fiada di più longa è robusta. U cutidianu ceramicu anu ancu i so fannii; Stu materiale super-duro hè liggeru, ultracute è ùn sarà micca tristu. Di sicuru, perchè hè ceramica, si distrude si hè abbandunatu è pò ancu chip or break si s'utilice improperly. Perchè a ceramica hè cusì dura, ùn pò micca esse finmente in un sacramentu di casa, è prubabilmente bisognu à esse mandatu à u fabricatore o à un spéciale per rinfrescà.
In quantu u fretu manighjate, puderà ancu truvà parechji materiali diffirenti, cumpresi in legnu, cumposti, metalli è diverse tipi di plastica. U legnu stanu assai, ma pò sculpite o degrade à u tempu.
Fighjà un pezzu plasticu o cumpatitu chì pari cunfurmate à u toccu, ma stabile à l'appiccicà (tenete in mente chì pudete esse aduprà u cutiddanti cù mani nuttati è grizzati), è chì hè rittulatu à a spalle.
Qualchi cosa di cucina cuciuti chì sceglite, i più aspetti impurtanti di a decisione sò:
- U vostru budget: Get the best knives quality that you can afford, and if you do not have a big budget, consider buying a great knife quality that can be used for most tasks
- U vostru strule di cucina: Penseu cumu cibo è di qualchissia di culteddi sò più adattati per i tipi di cena chì preparate. Per esempiu, sè vo site un vegetariano, pudete micca bisognu di u cuteddu.
- Cumu si sentenu: Ùn puderebbe cumprà un cultile senza avè l'uppurtunità di manteneu a manu è pruvate (ovviamente, in una tenda chì pudite micca bisognu à fraccionari l'alimentu cù questu, ma almenu pudete imitar a fette, fugliale u mo mozzu per vede se u cuteddu si senti equilibrali in a manu, è se u manicu hè cusitu.
Un bonu cultillu, si cura bè appiccicate, durà a so vita, perchè hè impurtante per ellu sappiutu è cumprà i più cultillaghji per i vostri bisogni.
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