Café de Monhã
U salatu ùn hè micca u più grande o più impurtante di u ghjornu in Brasile. Brasiliani tendenu à manghjà un lignu chjappu , cum'è lunch ( almoço ) ghjè solitu sustinibili. A palora per u piacè à u portoghese, cafe de monhã , traduce literalmente "cafe matin". U cafè hè una parte impurtante di u colazione brasiliana. Molti brasiliani amare u pappu , o caldu latte cun un cafe edulentatu cum'è servitore in un vetru.
A piezzu à tagliu pane di pane francese ( pão na chapa ) hè un scupertu fastidiu favoritu chì pudete cumprà à a vostra panificazione lucali è diventate cù pingata.
Frutta è Liscia
I brasiliani amu una diversità larga di fruttu tropicali lucale, chì veni spessu sirvutu à u colazione, in particulari a papaia. Molti parechji zucchetti sò dispunibuli. Açaí hè un bagnu purcinu scuru chì creci nantu à un certu tipu di palme, è hè pensatu per esse nutiziosa in particulare. Un esistente assai populari (in particulari à a spiaghja) hè un cicciu di acai, guaraná (un fruttu tropicalu), è banana, sirvutu in un pappuluzzu cù granola è chjamatu l' açaï na tigela .
Uva è Carni
U famosu bagnu di furmagliu di Pace de Queijo , chì sò fatta cù u fècula di uva di u tapioca è chì succede à esse glutine, sò una scelta pupulari. È sò trottoli di furmagliu è pernutu, à l'imbaleddi di foglie è di furmagliu (queso misto ).
Torta
Unu di i mo cosa favuriti nantu à u dispunìbu in u Brazil hè chì hè perfettamente normale per avè un pastele!
I brasiliani amanu u zuccherinu, e ci sò assai ricetti per un pasticceria senza tralucci di tralci di tralucci, tipicamenti fugliati in un panu d'arancia. Sti cuccioli sò assai simplici per fà - u pezzu è spessu mistu in una licenziale è versatu in a panetta. U tostu d'orange, hè diliziu da u bacinu, cum'è a cuca de banana .
I brasiliani anu puru boni pezzi di pani dolci d'allattendu à u Portugallu.
Carne
In u Nordu di u Brasinu, a macchina stufa chjamata hè un scuperta staghjunata, servita cù mantra è furmagliu. U cornmeal "cornuta" ( milharina ) hè culuratu in un pezzu speziale chjamatu cuscuzeira, chì hè simili à un couscoussiere marocain ). L'immigranti midiali purtonu e so tradizioni culinarii à u Brasil. Molti di sti pezzi sò stati stati di cucina brasiliana, cù certu mudificazione lucali (cum'è cornmeal in u locu di cuscogliu). U curnu amu à a tola d'altru purtellu in altri mane altre, cum'è in questu pastellu delicatente di cornmeal chjamatu bolo de fubá ( fubà hè cornmeal), o in un cantu cornbread / custard chiamatu.
Manioc
Manioc , cunnisciutu ancu com'è yuca è cassava (è mandioca in portughese) hè una chjave chjave in cucina brasina. U fèciu di Manioc , o fuconiu di u tapioca, hè extravagatu da u liquidu chì hè presionatu da a carne di u tubbu, è hè utilizzatu per fugliale è di fà u rocu di furmagliu ubiquitously cited above. U mannò di Manioc hè ancu usatu per fà crepes insulées è diliziosi cunnisciuti solu com tapioca . U fècheru hè umidatu da l'acqua è poi a pezza nantu à un casgiu chjuccolu, induve si spiccau maghju per formar una finta frittella.
Sò crepes sò chini di cumpilamenti dolci è savourdi, cum'è u furmagliu, u latte cuncetu è u coccu, u fruttu è u cicculata. Tapioca hè un alimentu di strada popular, ma sò maravigliose per u colazione è assai prestu à fà.