Pruvate sta salute simplicissima è savurosa è ùn puderebbenu mai compru novu appiccicate. Limone è allatu portanu assai zing à l'olettu chjaru, ma sentate liberi d'aghjunghjite qualsiasi veggies chì ti piace.
Innota chì sta ricetta guarda u vinaigrette furnishing per 4 o 6 tazzi di lettuce o à l'altru verdura. Pensa à doppia, triplete, o ancu quadruplicate per insalate più grande o per avè qualchissia nantu à l'insalati nantu à pocu di ghjorni.
Pro Tip: Zest the limon before you cut it a half to juice it.
Chì avete bisognu
- 1 ugliu chinu tutale
- 1 spinafu
- zucchero di limonu
- 1/2 tagliata di sal marina (fine)
- 1/4 cucurbitella bianca (friscu terra)
- 1/4 cullera di cucina di mustarda secca / terra
- 2 o 3 cucchi
- oliu d'oliu virginu (o
- l'oliu d'aliva limuni )
- Opcional: 1/2 kuantella
- limaccia (finamente raffia)
Cumu fà
- Scorce è mince l'alli (pudete aduprà una stampa d'aziende, se ti piace; prutei tendenu à scorri à l'amare in l'agliu, ma qualchì parsone ùn pare micca avvistà). Sè vo pudete fà una insalata di l'urdinate dopu, mette l'agliu in un grande insalata. Sè vo site l'appiccicare davanti à u tempu, aghjunghjenu l'aghju in un putru puddu.
- Aggiuncenu u zucchetta di limonu, u scomballu di limonu, u salinu, u pomeraghju è a mustarda. Capra di cunghjuntà tuttu (o segellà è agitaru u jar). Pienze in u oliu d'oliu (o, torna, segellate u betxeve è aghjunghjene in forza).
- Gustinu è aghjustate saline è pimentu à u gustu. Sì l'additivu hè troppu forti, per esse liberi di aghjunghje più oliu d'oliu per amparà u gustu. Un pocu più di sali aiutà à temptà u pidamentu di l'acidu.
Utilizà u vestitu immedanevi. S'è vo avete fattu u vestitu in a salad bowl, aghjunghje l'ova à quellu granulottu è fighje! O vendita, cuparta è fridda, finu à 1 simana. L'oliu d'oliu se solidificà in u frettu, ma si funnera bassa rapidamente quand'ellu si stende à a temperatura di l'ambienti.
Tipu faciale: Fate a vende per una insalata dopu in questu ghjornu in a tazza, cima cù panii lavorati è secchi, è ponu un pappu di carta di pappagallo (ma micca spugna) nantu à e foglie. Mantene fridda finu à prestu à serve, à 6 o 8 ore.
Zomi Variations:
- Suggerimenti 1 o 2 cucchi di corsi freschi freschi è taglioli freschi, mint, chervil o anetru sò scelte bisogni.
- Utilice oliu d'oleoù o oliu d'aguacate invece d'oliu d'aliva
- Tonu per u gustu di u limonu aghjustatu da l'intemperu di limonu
- Mettite u gustu cun un pocu di farfaccia d'aranciu in a mixta
- Fate l'agliu, serebbe lasciate o usa un cipolle o cipolle verde per un aromu più intensu
- Pudule cusì usando 1/2 cu costrina di mustarda in Dijon inveci di a mustarda di terra
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 169 |
| Fatta Total | 12 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 8 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 400 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 3 g |