L'alfabbetu frescu è un pocu di l'agliu sò brusgiate in una vinaigrette fresca d'alfalfa fresca in questa ricetta simplica. Hè perfetta nantu à i pumati, u salate di verdura estensiva, o carni à pranzi, è hè un modu senza prughjettu di usà un furmulariu extra di albahaca da u mercatu di agricultori o un ghjiru prolificu.
Hè veramente bonu gustu nantu à qualcosa chì vene nantu à a parrilla o fora di u giardinu nantu à una insalata di zuccherine faciale o spumante di zucchine grilled ; si spargìu ntô Corn Cucumber Tomato Salad o spàrghjela nantu à u bun d'un burger simplici ; mette in un Caprese Salad per un ghjuvellu o sirvutu cù salmuni barbecue . I pussibuli sò quant'è infinitu cum'è un ghjornu d'estate perfettu.
Vede quì sottu (passà a ricetta) per cunsiglii di prepping the basilic so cusì ponu mantene stu vestitivu veru ancu se vulete fà aduprà.
Chì avete bisognu
- 2 cups
- Foglie d'abacatu (circa 1 grande mannatu)
- 1 ugliu chinu tutale
- 1/4 tazza di acitu di vinu biancu (o vinaghju champagne)
- 1/2 cupu
- oliu virgin olive extra
- saltu di mare (à u gustu)
- dash pepper (to taste)
Cumu fà
- Aduprà i foglie d 'albahole è a pezza à secre.
- Scorce è mince l'alli.
- Pudemu l'agliu è l'acitu in una licenziale o un processore alimentariu. Trimate finu à l'agliu hè purificatu à l'acitu.
- Rascive e foglie d'albitanu in pezzi cù l'aghjunghje à u blender. Traspiegnu à purée à l'acitu.
- Cu la pala viaghja, spiazzate lentamente in u oliu d'oliu finu à chì tenete un lignu (è veramente urdettu spluttenti) vistutu. Agghiunisce u salinu è u pebbullu à gustu. (Prughjettu Prufessiunale: quandu si pruvate un puddaru o salsa, mette nantu à un pocu di ciò chì vo pudete mette, cum'è un foglia di lettuce, per degustate per avè un sensu più prudente di manera chì avarà da gustu di u servitore. )
Utilice pocu tempu. U verdu di l'albachica cumincià à fade in ogni parte di u vistimentu chì vede l'aria. Limite per questu questu a superficia di u vestitu cù u mercuriale plastica dispunita direttamente nantu à a superficia (di carta pergamosa nantu à a superficia, cù una strappatura plastica per fora).
Sè vo vulete fà un avanti senza pettintini nantu à basgià chì sdegnu, solu si vede l'alchimista prima:
- Purtate un prugne d 'acqua per fogghiu.
- Mentre chì vene à fogghi, preparanu un tastu di acqua di ghiaccio.
- Aghjunghjendu moltu di salinu à a pignatta è fracce i foglie d'albaulia in l'acqua per circa 15 sondi.
- Scurcianu a basilica è trasfiriu rapidamente à l'acqua di ghiaccio.
- Chì fate fresche cun uguali, falla fora di l'acqua di ghiaccio, è strince ogni acqua di sopra. Canti stanza, questu prucessu serà aiutu à l'alchimia basilica assai più verde di a cosa altri.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 203 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 2 g |
| Fat Unsaturated | 10 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 28 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 9 g |
| Protein | 3 g |