U pappaghju hè tradiziunale per a Pasqua è per u Natale in i Stati Uniti. Ma, cum'è cù tutti i grani di carne, assai persone si sò intimidati da questu. Dopu tuttu, un gran hamdu pò custà più di $ 70.00; chì solu hè abbastanza per scuntrà à qualchissia chì vole esse servitore calda è succosa. Allora, chì hè a mellor manera di calà in u pernacu cuccu?
I pericotizzi veri sò fatti da a vaddi di u porcu; a butt end or shank end hè guaritu, da a cura di travaglià in una solu solu di salamine, o curaze secca, da affumicata o da coccia.
U butt buttone hà più carni è grassu, è a fossa hè una carica più dolce. Pijanti sò vinduti o senza stampuesi. Certi pirsuni pensanu chì i pappelli di u boi cù più gustu; l'scelta hè nantu à voi. Ricurdativi, sti struzzioni sò pè rinfurzà un pernutu à cucinatu. U prisuttu un pernatu frescu hè un frescu perchutu è deve esse cottu à 160 gradi F prima di manghjà.
Cumu ghjunghjene à Calà Fulghjinu Culu
- Salsati in Spirale
Quessi cunigli sò diliziosi friddi, ma se vulete recalentarli, l'urdinamentu sò nantu à u pacatu. Pòglia u periculu, cut-side-down, nantu à u papule di aluminiu pesante è fate l'impiccate in moltu. O utilize un saccu asciuccu; seguità a struzzione nantu à u saccu per a preparazione. Agghiunciu in un fornu prevene à 325 ° F per 10-14 minuti per libra, o finu à chì un termometru di a carne registra 140 ° F. Eliminate da u fornu è ponu esse di 10 minuti prima di serve. Sì u ghjuvendu cun l'esiliu extra, seguite a direzzione di pannelli per aghjunghje è coccia u glaze. Per fà ammucciatu di stu tipu di perchutu, cambia u fornu à 400 ° F, frasca u perchju cun u glaze, è aghjunghjite durante 10-15 minuti finu à chì u glaze hè brùddu è burbuffendu. Fighjate di 10 minuti prima di cutie à serve.
- Metu Slow Cooker per a Calminga Piuma
U cunigghi emergenu assai niedi è offerte da a coccia lenta. Assicuratevi chì u perchju sarà fit in a vostra coccia lenta. Pujene u periculu in l'appruvisivu è aghjunghje l'ingredienti glaze. Pudete ancu aghjunghje pocu Coke o Pepsi, caldo di pollo, o acqua; circa 1 tazza falla. Capisce è cocilu nantu à bassine per 5-8 oghji, finu à chì u pervede hè caldumente cale. Se vulete glacer l'uperaghju, fassi nantu à una panera di panini è copre cun glaze; pranzu 10 "da u calore per 10-15 minuti, vedi cun cura, finu à chì u glaze hè coccu.
- U Metu Ovenu
L'urdinamentu hè di rinfriscà u periculu senza siccà. A megghiu modu per fà questu hè di pusà u perchju nantu à una rack in una panna di panni. Aggiuncenu acqua à u fondu di a panella è cogliu tutta a cosa sia cù fogliu. Agghiunciu à 325 ° F durante 18-20 minuti per libbra, finu à chì un termometru di a carne inserisci 140 ° F. Unparate u prisuttu è applica u glaze; cresce u calore à 400 ° F è cocchi 15-20 minuti più longu finu à chì u glaze hè brusgiatu. - Grill Method for Heat Ham
Hè difficiuli di grill un pezzu o mezzu perchè perchè u metudu usa quellu caloru seculu. I pericuti o fette, in ogni modu, pò esse maravigliu grillata. Se vulete parchette un gran ham, utilice u metudu di cucitura indiretta è assicurazione chì i carboni sò ardente in un capricci grisu di cendizzioni prima di aghjunghje u periculu.
Avete bisognu di leghjite lettura di u prisuttu chì vulete acquistà per verificate chì avete apparinatu. A maiò parte di i cunfitturi vinnuti in u supermecchierinu sò intesa in cucina, ma cuntrollanu l'etiqueta per è sicuru. In questu casu, si trova à ralentazione di u prisuttu, u cunsiderazione più impurtante hè di assicurà chì ùn ùn mancassi micca.
What About Glazing?
Glazes , per suprattuttu, aghjunghjenu più sapori per u perchè è fà a robba belle è bella. I glazes pudendu ghjandà da un pezzu semplice di l'arruptu d'armi à i misbili cumplessi dapoi di zucarni è i gustatori.
Anu aghjustatu in l'ultimi 20-30 minuti di calà l'ora, perchè micca micca bruciatu. Mi piace cum'è usu di una cumminazzioni di zuccaru brùassu, xarru d'arricci è di mustarda di Dijon. Se vulete, pudete sculputate a superficia di ghattiddi è inseriu craciati sdivelli in ogni intersezzione. Questu aghjunghjene un sapori maravigliu è face una bella presentazione.
Puru Recipes