Ci hè cusì cusì stupente di un platu basicu chì pigghia pocu sforzu, ma hè rivolutu cun un insano quantità di sapori. Ancu più fascinante hè quandu questu hè rializatu cù una cumminzioni simplici di sapori è texturi.
Questu pane d'oliu è cunfuciatu hè un culore rosatu vibranti chì i vostri ochji amarà, ma a vostra vicu hè veramente amandate i dolci, è aromi è piccanti da i pezzi è i pumati. Vulete amà sta super ricetta simplice chì quandu viaghja subitu in u repertoriu di a cena.
Chì avete bisognu
- petti di polli (preferibile bone in i pani senza pelle)
- cosci di gaddiazzu (senza pelle è senza bonu, cutucatu in pezzi più chjuchi)
- 3 tomate grande
- 1 cipolla bianca (biancu o qualsna varietà dulce scelta, picatu finamente)
- 4 a 6 craci di l'àgghia (finamente finita)
- 1 spinafu
- pepine di cayenne (aghjunghje più o menu à i vostri gustu)
- 1 1/2 tablespoons paprika (dolce; o
- Variità Ungherese o Spagnola sò grandi opcions)
- 2 olii d'oliu d'oliu (o qualsiasi oliu vegetale di sceglie)
- 1 1/2 tagliolini (aiuta à u gustu)
- 1/2 tazza di caldo di pollo (suttili di low sodiu è nè micca
- MSG ;
- casanu hè bella)
Cumu fà
- Per fà preparà i pumati chiuve u cutuzu à a mette, invece una cullette per sguassà è sceglie sceglie tutte e zucca è fragole di u tombe. U seguitu chjappà ogni mità in picculi picculi chjucchi è i mette à apprezzà finu à prestu à utilizà.
- Pat asciuga u pezzu di pollame cun una spugna di carta da seguitori. In un cagiunciu largu calune l'oliu d'aliva. Una volta hè calda, aghjùli cura à u puddastru. Puderà ogni pezzu di carne à marrone in un uitu, appicientemente, trasfugiate è marrone in l'altra banda. Eliminate i pezzi di pollame marrone da u pane è si stende.
- Continuu a cocilu u platu in u listessu pane chì ti pateanu u puddastru - ùn spuntanu micca di u restu u grassu di l'oliu è u pollulu. (Avete solu bisognu di parechji soperletti d'oliu, cusì descarta un cagiunarii.) Turn the heat to heat medium è aghjunghje a cipolla, sprinkle un pinzellone di sal fine di u mari nantu à e cipudine è culanu finu à ch'elli sò leggiu è trasluzente.
- Aghjunghje l'aziungiu piccu è friddu durante 2 minuti . Avà aghjunghjenu u tomate piccu è aghjunghje l'ingredienti di pani un brame bellu, chì permettenu coccu per circa 5 minuti o solu finu à chì i pezzi di tomate accuminzanu a piacè.
- Aggiungi u puddastru torna à u pane, sprinkle in a cayenne di u focu è u paprika, un pezzu maiò di salitu di u mare, è vende in u caldo di pollo. Dà i ingredienti un brame bè è sferisce i pezzi di pollo in una capa uniforme in a panetta.
- Pane a pan, a volta u calore a medium-low è fremer à 25 minuti o finu à chì u pollulu hè tentu è ogni pezzu hè coccu.
- Dopu à 25 minuti ore, scupremu a padedda è fremen nantu à cocchi à 10 minuti o finu à chì a salsa si riduzzione da a mità - ma micca seccu, cum'è vo vulete cullà nantu à u pollulu quandu serve. Sì troppu di u liquidu s'hè evaporatu pudete aghjunghje un pezzu di pezzu di a paglietta per a panna.
- Tastate u salsa è si addestrava più cayenne o paprika o sal di u gustu. Servite cù risu o un pani cugliunale di crosta paese .