Questa salata hè perfetta per a carne di maiale, ma travaglia ancu cù altri carni cù avere. Oghje adds umda è gustu à qualsiasi coccu. Ricurdativi chì quandu anu u salatu, ùn hè micca bisognu di aghjunghje salinu à questu.
Chì avete bisognu
- 8 tazzi / 1.9 L di acqua
- 1/2 tazza / 120 mL di sal di coser
- 1/2 tazza / 120 mL zucchero
- 1/2 tazza / 120 mL palloncino bianchi
- 2 cupping / 30 mL allspice berries
Cumu fà
- Furmà 2 tazzi di acqua. Aggiunciu u sali è u zuccheru è stirchate finu à dissolute. Puderanu 6 tazzi di acqua fredda è fraccalavanu l'ingredienti rimanenti. Li mischju frescu in tuttu prima di usà.
- Questa ricetta presta una brine solu per quasi 5 liri di ciliegie di porcina . Purtate u filottu di porc in un tastu grandi, pezzu di vinu, o cuntenutu di plastica. Assicuratevi chì hè grande abbastante per piglià a carne di machi, cù a salmatura. Pour the brine mixte nantu à a cima, cupria cù tapa o pappagallo di plastica è cullighjate in a fria. Pudere porcine durante 8-12 ore.
- Eliminà a carne da brine, rinsegna rapidamente cù l'acqua fresca è a pat dry with paper towels. Ùn pigliate micca rinfurzatu chì questu quì sguassate tuttu u salinu è lasciarà a carne suttili. U cappellu cù una savurita senza saline si fraccione è coccia cum'è diretta.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 593 |
| Fatta Total | 3 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 56.611 mg |
| Carbuidrati | 153 g |
| Fibra Dietetica | 20 g |
| Protein | 8 g |