Un Steak Affordable chì piace per una Marinade
U beccu di punta hè una cutidiana di a carne chì hè perfetta per a parrilla o pappuluze. Hè una di e scelte di steak for fajitas, kebabs è stir-fry dishes, soprattuttu se a vostra ricetta inclusa un marinale. Sè vo site nantu à u prisuttu è diventate a coccia da parechji tipi di steak, hè una sposta bona.
A puntata di punta
Trimati da a punta di u primu còdici , u steak tip tipu hè tipu inuttu, perchè sempre hè fat à u fini.
Sì ci hè trimmed, pò esse chjamatu un beccu stindatu o punta di boli. Cumu ste steak hè chjucu da vicinu à u filu, hè abbastanza tosta. Hè veramente assai più affittuosu cà l'altri arghjenti tressi chì u so macellu pò esse prupostu.
Stu steak hè in qualchì tempu chjamatu steak steak minħabba a so vicinanza di u primu sirloin . Questu hè un bursale ecunòmicu quandu si compara cun costru di carizzera cum'è una carne di steak . In ogni casu, custituiscenu più di l'altri arghjenti.
Per aghjunghje à a cunfusione, a punta steak di spina ponu passà ancu parechji nomi. Pudete vede chjamatu chjappu di u bacinu, u steak tip, u bisteccia di u corpu, u bughjone scorciata scomparata, o u centru di punta.
U più grande prublema cù u beccu di punta hè a so mancanza di grassu intramuscularu. Questu significa chì ùn hè micca cusì cusì cusì cusì cù l'altri tagliati è si stalla pronta si cottu nantu à u caldu intensu. Per questa mutivu, hè megliu di marinate stu steak.
A marinating aghjunghje gustu è ancu grassu (in a forma di l'oliu da a marina) chì puderà cumpiace u gustu di sta cut.
Marinating Tips
Perchè ùn hè micca prupone cum'è i tagliati più caru, hè un bonu taglio di vagnari per marinate. In fatti, truverete ancu chì a marina simplice hè un buccaneu megliu.
Pò esse megliu di cunsiderà u marinatu essinziali per questu cut to avoid disappointment.
Un marinatu per una punta di steak di rossu deve avè un acidu forte, cum'è limonu o zucchero, ogni tipu d'acitu, o vinu russu. Questi facenu a so tendenza di a carne è imparte un gustu bellu, arruduatu.
Pianu di marinaru sta cut à un minimu di una ora per libra di carne. Qualcosa menu è ùn avete micca osservatu nisuna migliione.
Tips in cucina
Mentre chì questu hè un bonu cut cutterie di a vigna à a parrilla o pappuluzza, hè una scelta bona per u kebab, fajitas, stir-fry è altri pezzi in u quale sarà cutatu prima di a cucina. L'uniformità di u muskulu in una borsa punta punta è u so costu più minimu facenu perfettu per queste propiu. Parechji di questi pruposti necessitanu un marinatu per u sapori è a tendernessità in ogni modu, per quessa hè veramente l'scelta eleganti.