Questu hè un grandore alimento di culazioni o ancu perfettu com'è un accumpagnamentu à qualsiasi pratiche di gravure. Scrizzà sta ricetta porta un'altura cuntenti di u mo avio (chì era un grande coccu è unu di i me besti amicizzi) chì facenu Cheela per mè! Ghjorni felice! A ricetta implica immersi in a Moong di vaghjime cun fattore chì in u vostru tempu di preparazione.
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di split
- diliziosi senza lussu - vede u ligame sottu per una stampa di Moong
- 2 chilies bianchi secchi
- 1 cucurrucucu cumin
- 1/4 cuisson d'asafetida in po
- Peppu di ginger, di 2 inch, finamente rossu
- 2 chillies chicchi finamente chulati (opcional)
- 1/2 tazza corianda fresca picchina fina
- Salt à gustu
- Oliu vegetale, canola o girasole (per frittura)
Cumu fà
- Lavò in manu u Moong sottu u mari. Pudemu à un granulottu è aghjunghje i chillies vermiglii secchi, e cumin seeds and asafetida powder. Mettite bè è aghjunghjendu acqua bè rinforente per coperà u Moong. Trascèdine per svià.
- A matina dopu, fate l'acqua, sughmitu u moong è spezia chì l'hà soffittatu, in un processore alimentariu per ottene una pasta fina. Aghjunghjenu l'acqua solu per esse precisione di a consistenza di u fritteru di pancake - gruesu ma 'pour-able'. Aggiuncenu u gingeru rossu, u coriandro piccu è u sali à u gustu è cunglite bè.
- Calami una gridda o panu di fondu pesce à u caldu mediu. Quandu u calore, aghjunghjulu un pozzu di oliu di coccia è remiglio per caperà tutti i costi di a panina. Avete pour un coperchio chinu drittu nantu à a panella è imprudendu u ladle per spenderu u pezzu in una forma circular da u centru fora. Fate un circhiu di diàmitru circa 6 pulgucci. Cook per 1 minutu.
- Piglia e un pìcculu oliu è sullivativi l'edge di a Cheela per chì permettà l'oliu per passà sottu. Flip now and cook until the other side is golden too.
- Eliminate da a panella è serve ancu cù chutneys di a vostra scelta. Amassi cù u Mint-Coriander Chutney ! Pudete ancu cumpagnà Cheelas cù paneer rossu fresco!
| Linji nutrizionale (per sirviziu) |
|---|
| Calorie | 408 |
| Fatta Total | 2 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 1 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 282 mg |
| Carbuidrati | 75 g |
| Fibra Dietetica | 13 g |
| Protein | 26 g |
(L'infurmazione nutricana nantu à i nostri ricetti hè calculatu cù una basa di basa di l'ingredientu è duveranu cunsiderate una stima. E risultati individuali pò varià.)