Questa ricetta pè pancakes patate francesi o placki ziemniaczane (PLAHT-skee zhyem-nyah-CHAH-neh) hè da u paese di Gwizdały à a rigioni di Mazovia di a Pulonia.
Pò esse diventatu propiu di cipolla ricchjata, di carota, parsnips, zucchini, o à l'altri legumi. Hè megliu servitore caldu, o lampatu cù u zuccaru o di dolloped cù crema agria.
Prima di cumincià à grating, verificate questu tippu veloce per mantene e to patate per vintu fugliale .
Chì avete bisognu
- 6 patati medium (sbucciati è finamente raffiati)
- 1 cipolla medita (finamente raffia)
- 2 ova grande
- Salt and pepper
- 1/4 tazza di farina piattura (o più quantu a necessità)
- Oli vegetale (per frittura)
- Opcional: zuccaru granulatu
- Opcional: crema agria
- Opcional: purchettu
Cumu fà
- Imberate patate, cipolla, ova, sali è pezzina. Agghiùtu farfia abbastante per vincere u mistieru, ma lasciate ancu un pocu ghjuvatu.
- In una sardina grande è pescia setata nantu à u focu medium-high, aghjunghjendu assai oli vegetali per vene à una prufundità di 1/4 inch. Calami finu à u calore, ma micca di fumà.
- Gattu culloca di a patata aghjunghjenu in scacci è sparghje in un circhiu di 3-inch, circa 1/4 inch inchere.
- Frittu à marroni nantu à u fondu (ùn turnate micca finu à chì a panchetada hè bruna o si stalla), circa 3 à 5 minuti, ritencendu u calore à u mediu, se ne necessariu, per impediscenu a ardente.
- Turn the panque and fry the other side 3 to 5 minutes or until golden brown and crisp. Scurcianu nantu à i tagini di colore. Servite cù granulu di zuccaru o crema agria è purcellina si vulete.
Ricami di più Europa Europea
- Potatoes Italian Potato Dumplings : Sò fatti cù patata asciutta fridda, unseasoned. I dumuelti ebbei sò stati rilassati in panna bread o, alternativu, pusendu nantu à un panu di toscolu è glaceratu cù i pezzi di carne da una carne di porcu, carne, anziana o viteduta , o pollastru torra .
- Ungherese Potato Dumplings Recipe : Questa recetta per dumplings di patata cù u furmagliu d'ovincia, preferibbilmente Liptauer, hè cunnisciutu com a dodulu in ungherese o strapacka in a parti nordica di Ungheria. Questu hè ancu cunnisciutu cum'è Slovak byndzové halusky .
- Prudutti Botti Dumande di Bungula Lituana : Eccu sò cunnisciuti com zeppelins o cepelinai in lituanu. Sò fatti cù una combinazione di patati macinati cugliera è, in fine, rossu di patate cruciata cunfuciata in un bivalve ovale è chinu di cugliunità di razza amatorià o furmagliu. Dopu avvalutu, sò sirvutu cù una salsa d'arba, cipolla è bacon.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 233 |
| Fatta Total | 4 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 2 g |
| U colesterulu | 69 mg |
| Sodiu | 327 mg |
| Carbuidrati | 42 g |
| Fibra Dietetica | 5 g |
| Protein | 7 g |