E patate Fingerling tene un gustu cremosi, quasi dulce, chì face una bona alternativa à i patati bianchi, gialli amaricchi o bianchi. A so forma anzò longu, chì s'assumiglia parechji dete, dà u vostru pianu un altru differente.
E ciddhi hè cunzidiratu patata cera (cum'è patate russa, patate bianca è oru di Yukon), chì si riferisce à u fattu chì sò pocu pocu di fècula, facenu per esse affittu e fogghiu. Quandu si tratta di sfacciatoghje, hè megliu da i patati ameni cum'è Russets.
E patate Fingerling sò dispunibili in parechji culori, cumprese u giallu, aranciu, russu o ancu purpugenu. Cusì pudete aduprà una cumminazione di culori o una sola. I gialli amaricoli, à qualchì volte riferite cum'è patate di banana russa sò prubabilmente i più cumuni.
Pudete migrà di longhi prima di rinsegna o rinsegna solu, sicondu a vostra preferenza. U dimenisuni ancu importa. Sò si sò in u largu più grande, a medite pò esse u megliu. Inutili, ristoranu tuttu. Pudete ancu fuglià e ciumi in rolli, chì hè utile sè vo vulete saltà. (Nota chì i pecurarii tendanu tendenzi di scurcià u so tempu di coccia).
Chì avete bisognu
- 1 libbra di patati fingerling
- 1 fasciu di frischi freschi cum'è u rosemary, timu o sia
- 2 tablespoon
- oliu virgin olive extra
- Sal di Kosher , à tastà
Cumu fà
- Preheat the furnellu à 425 F
- Trascendu l'foglietta di i zucculi di i vostri arbeji freschi finu à avè qualchì volta una cullizzioni di elli. Sì avete usendu culori di rosemary, assicuratevi chì e foglie ùn anu micca alcuni di u legnu lenzu chjude. Sè vo site di sage , dà l'abbandunà una picciotta rapida per ch'ellu ùn sò micca troppu grande.
- Rete e pat asciate e patate. Aduprate in a vostra forma predilettu, o lasciate sanu. Poi postu in un pappagallo, imbuttendu cù l'oliu d'oliu, è sburdà per elli sò stati biacchiati cù l'oliu.
- Spruceveni generosamente cù u sile Kosher è cena per distribuzione u salinu ugualmente. Ùn àbbia paura di utilizà troppu patata di salinu è sali sò fatti per ognunu. Pensate francese fritte
- Infine, aghjunghje l'arbece è armi. L'accusavigghiunu avà da esse tutta sana cù l'oliu di salte mixte d'ablema.
- Trasferisce e patate per un panu di rosticceria è ristorante finu à chì un puderiu sveltassi faciule in una di e patate più grande (20 à 25 minuti), flipping cada 10 minuti o più per verificà chì e cime ùn bruten.
- Guarnate cù un marchesi di a vostra fresca arbre è serve.
NOTES:
E patate di Fingerling sò superbbiche per fà l'insalata di patata, perchè si fermanu ferma quandu avete foglie, è anu un sabore predilettu. E cù l'insalata di patata, avemu parlatu di u kinde nordicu, cun una puderezza di mayonnaise o vinaigrette. E danu a vostra salata un altru diffarenti, perchè sò longu è cilindru, perchè a vostra insalata serà fatta da trè seculi in u tundu bbuce in più di e pezzi in forma di cube.
Dopu avè dicu chì, in ogni modu, i patati di latti fugliate in rotu è salteatu, poi hà sappiutu è fighjatu in vestitu quand'ellu stillu caliu, sarà una maraviglia di una insalata verde . È anu ancu perfetti per fà a Nicoise Classale Salad .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 146 |
| Fatta Total | 7 g |
| Saturatu Fat | 1 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 85 mg |
| Carbuidrati | 20 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 2 g |