Renee Pottle hè un autore, u Cientificu di a Famiglia è di u cunsumu, è u Maestru di u Cummerciu. Scrivite nantu à cunsirvatori, pasticceria, è veru alimentariu à SeedtoPantry.com.
Dopu mudificate à noroeste, un arghjintu induve i frutti di fruttu di fiori fiurinu, aghju avutu u prufittu di a staghjoni d'albicoccia tutta di più. Ogni annu aghjunti jarpi di cunfruntuti d' albero , zucchero d'albicelacu è questu savori, salsa d'apricot insaiata in Asia.
A salsa d'albero si trova una salsa piccante, dolce à parechje à a salsa di prumuna chì vene cun ogni cena di ristorante chine. Ùn aghju micca idea chì i culleghi corsi chinesi volenu alcunificà l'albitori per i prugnoli, ma hè probiu postu chì l'albicocci cultivate assai in Cina.
U mo salsiccia d'albitru era due à a desesperazione. Un annu, in u mo entusiasmu per tuttu ciò chì hè frescu è dolce, aghju acquistatu una caixa di 40 quinta d'albitri freschi. Believe me, 40 liri si trova assai alberghiera. Cusì aghju cunservatu alti di l'albicel, jam, u zuccherinu d'albicel. Aghju fattu pasta d'albero, coiru d'albitanu è pezzi d'albitanu secca per fruitcake. I manciò assai è molti di albitici freschi, è anu avutu assai abbigliotti nantu à u cuntadore, prestendu prestu più suave è più suave. A maiò parte di l'albitri resti anu subitu di scald du sole chì hà influinatu a so bellezza, ma micca u so gustu. È eranu troppu grande, troppu ridu, è avianu tanti cicati per pudè. A criatività hè stata chjamata, chì hà purtatu à questu salsiccia savore, adattatu da una ricetta truvata in u Libru Bau Libro à a priservazione .
Ancu s'ellu ùn hè statu ripetitu u 40 kilomitri all-at-once, ùn sò ancu acquistate in volumetru è facenu almenu un batch di salsiccia d'alberu all summer. Aduprate salsa d'albitria asiatica cum'è per puderebbe una salsa di prugna salentina. Spoon it over dumplings o wontons, servinu cù porch u pollulu, o l'utilizanu como basa per a salsa barbata di casanu o salsa fritte fritte.
A tanganza naturali d 'Albitre ci prumesse in quì, diventendu un condimentu dolci è tradiziunale in qualcosa cù un sapori più complexu. Quandu avete cumincià aduprà salsa d'albercocu, ùn pudere micca tornatu à u prune di prumuzione di noi!
Questa ricetta pò ancu esse duppià, ma ancu u tempu di coccu aumenta.
Chì avete bisognu
- 2 liri albicocchi freschi
- 1 tazza di zuccherinu fugliale
- ½ tazza di zuccaru granulatu
- 1 tablespoon low sodium soy sauce
- ½ cucharadita chiacchiata rossa
- ½ tablespoon salt
- ½ tazza acìru di sidru
Cumu fà
Preparate un canneru di bagnu di acqua è quattru pannelli di cunservatore.
Scurciate, fustu è aghjunghjite l'alberti.
Cogliu tutti l'ingredienti in una granca o un forno holandese.
Fate ferite. Reduce heat.
Culore finu à moltu, cun una consistenza sìmula. Questu avete da guadagnà da u 20 minuti à una ora.
Se vulete, purée a salsa cù una liccia di dinamica.
Ladle in frasi caliani, limpvi, allughjate circa ¼ inch head space. Cunsiglii cù i tappi è aneddu stampate, è prucessa in un canneru di l' acqua di bainu durante 15 minuti.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 26 |
| Fatta Total | 0 g |
| Saturatu Fat | 0 g |
| Fat Unsaturated | 0 g |
| U colesterulu | 0 mg |
| Sodiu | 70 mg |
| Carbuidrati | 7 g |
| Fibra Dietetica | 0 g |
| Protein | 0 g |