Questa ricetta per a biscotti cotti italiane o bramborove knedliky ze studenych brambor hè fatta cù patati frizzati è freschi . Ci sò varietà fatta cù patate grata virdi è parechji cù patati purciuti .
Chì avete bisognu
- 2 tazzi di patata macinata (fridhe, senza fugliale, circa 2 grossi russet)
- 2 ova grande (batte)
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 à 1 1/2 tazzi di farina piattura (o più, quantu necessariu)
- 4 cuppa di mantova
- 4 cullizzioni
- breadcrumbs (fine, secarate)
Cumu fà
- In un grande tastu, combina puré puré, ova è sali. Agghiunce una farina adatta per formar una pasta stiglia. Serà un pocu stampu.
- Pujene un grande cazole di acqua per fogghi. Intantu, cù mani floured, fate a pasta in bagnu 1 1/2 inch. Cogliu 10 dumplings à u mumentu cundannusi à l'acqua di ebbe. Riturnà l'acqua à fracete è fremuli corsi per 12 minuti o finu à dumplings altru à a partenza è a prova fugliate quandu si svolgevi cù dui furchetta. Drain in a colander o in una cucina nezza da cucina.
- Intantu, in una sartina medium, combina a mantewia cù miglii di pane è fate a maredda bassa è brusgiata. Pudete dumplings in questa mutazione è sirve subitu.
Nota: Invece di guate u dumplings in breadcrumbs mautrate, ponu esse situati in un panu di tostu è glacerate cù u pezzu di carne da una carne di porcu, ciavaglia, cordellu o viteddu, o pollastru torrittu .
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 251 |
| Fatta Total | 14 g |
| Saturatu Fat | 7 g |
| Fat Unsaturated | 5 g |
| U colesterulu | 171 mg |
| Sodiu | 332 mg |
| Carbuidrati | 23 g |
| Fibra Dietetica | 2 g |
| Protein | 8 g |