Parlamanu di a diliziu chì hè a pasta fritta. U danni à a cuda stoppinu, quellu chì hà decisu prima à fritta fritta era un genius malignu. È ùn sò micca parlendu di i donuts tradiziunali, in forma perfetta, chì truvamu in casi tutte e postu. Parlendu più nantu à questi creati cilesta, imperfecta, truvamu in fieri è avvenimenti. Ùn importa micca quantu vuluntà Pensu chì avuto, sò incapaci di passà u funnel cake stand in una fera di strada è ùn dete micca. A decisione ùn hè micca di funnel cake o di funnel cake. A decisione hè di funnel cake o à zeppole.
Cume ogni cultura hà a so versione di pasta fritta è, in a cucina mediana orientale, hè lgeimat (pronunzia Le-gee-mott). Quessi sò fritti sopruzzini cù un sciroppu di u ziferanu è u cardamom. Strisce, dolce è cusì cusì, sò un trattatu tradiziunali à u Ramadan.
A maiò parte di ricci di siracusa per lgeimat call for double the amount of sugar but I found this gave me more than just syrup. Aghju pigliatu un atincutu cù e spezia chì avarissiru aduprà campà è cudotti di canaglia, ma pensu chì a maggiuranza di noi hà avutu a materia in terra.
Chì avete bisognu
- Per i Fritters:
- 2 tazzi di farina piattu
- 1 cuppa spina in pezza
- 1 cuisson di tina di soda
- 1 cullizzioni di u salinu
- 1 tazzu di zuccheru
- 1 tazza di iogurtu grecu (grecu)
- 1 ovu
- 4 tazzi canola oliu per frittura (o abbastanza per misurà una prufundità di 2 pulgadas)
- Strips di cuteddu limona per guarnitura
- Per l'aranciu:
- 1 tazza di zucchero
- 1/2 tazza di acqua
- 1 tablespoon sucre di limonu
- 1/2 cuisson di cardamom
- 1/2 cuisson di cinnamonu
- 1 zucca di ziferanu
- Pinchulu di u sali
Cumu fà
Per fà u zucchero, aghjunghje u zuccheru, l'acqua, u zùmmu di limonu, a cardamide, a canna, u ziferanu è un pocu di sali à un pezzu maiò. Purtate a focu è fracce finu à chì u discu di u zuccheru. Pudereti à pusà mentre chì facenu i fritters.
In un tastu grande, cernigliavvi a purificazione di u farfantaritariu, u soda di furmagliu, u polu di puddastru, u salinu è u zuccheru. In un pezzu separatu, pane u ovu è uogurt grecu. Pour l'ingredienti umiti in u siccu è cunglienu finu à a furmazione di massa.
Fate à restà à circa 10 minuti.
In un pezzu maiò, fate u petroliu à 350 gradi. Utilizendu una cullizzioni sopra o cookie scoop (in ogni locu da 1/2 oz. À 1 ozonu, secondu di ciò chì avete), sperate a pasta in l'oliu caliu. U travagliu in e batti in modu chì ùn mancassi a pappu. Stir the fritters around in cusì ch'elli ponu pate in tutti i lati. Ogni tempu di freti per ogni batch deve dura solu 2 o 3 minuti. Quandu ci sò bianchi, ci serebbe nantu à una tagale di carta.
Una volta tutti sò frittu, trasfurmate à un pappuluzzu, fate u ghjattu nantu à elli è cima cù e strisce (o scantu) di a cutra limona. Servite immediata.
| Linji nutrizionale (per sirviziu) | |
|---|---|
| Calorie | 463 |
| Fatta Total | 45 g |
| Saturatu Fat | 4 g |
| Fat Unsaturated | 28 g |
| U colesterulu | 12 mg |
| Sodiu | 232 mg |
| Carbuidrati | 16 g |
| Fibra Dietetica | 1 g |
| Protein | 1 g |